Junior Sous Chef
Pubblicato il 20-08-2026 - Musa Lago di Como in Sala Comacina
**CERCHIAMO UNO JUNIOR SOUS CHEF PER IL NOSTRO HOTEL & RISTORANTE! ️** Siamo alla ricerca di uno Junior Sous Chef motivato e con esperienza per unirsi al nostro team e contribuire al successo della nostra cucina.
Se sei un professionista appassionato di cucina, con un forte desiderio di crescere in un ambiente dinamico e stimolante, questa è l'opportunità che fa per te! **Responsabilità principali**: - Supporto diretto allo Sous Chef nella gestione operativa della cucina durante il servizio
- Coordinamento delle diverse partite, garantendo standard elevati di qualità, presentazione e tempistiche
- Supervisione e formazione di Chef de Partie, commis e altri membri della brigata
- Controllo della corretta esecuzione delle preparazioni e del rispetto delle ricette e delle porzioni
- Monitoraggio delle scorte, gestione degli ordini e verifica della qualità delle materie prime
- Collaborazione attiva nella creazione e sviluppo del menù e nella sperimentazione di nuovi piatti
- Organizzazione del lavoro in cucina, ottimizzando tempi, risorse e flussi operativi
- Applicazione e supervisione delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard di sicurezza
- Supporto nella gestione della brigata, contribuendo a mantenere un ambiente di lavoro positivo ed efficiente
- Controllo degli sprechi e ottimizzazione dei costi operativi
- Garanzia di un servizio fluido ed efficiente anche nei momenti di alta affluenza **Requisiti richiesti**: - Esperienza pregressa come Junior Sous Chef o ruolo simile, preferibilmente in ristoranti o hotel di alto livello
- Ottime capacità organizzative e di coordinamento del team
- Leadership naturale e capacità di gestire il servizio in autonomia
- Ottima resistenza allo stress e capacità di lavorare sotto pressione
- Passione per la cucina e resistente orientamento alla crescita professionale
- Precisione, attenzione ai dettagli e forte senso di responsabilità
- Conoscenza delle normative HACCP
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi **Cosa offriamo**: - Contratto di lavoro commisurato all’esperienza
- Ambiente di lavoro professionale e collaborativo
- Opportunità di crescita e formazione continua con un team esperto
- Possibilità di alloggio (se disponibile) Se sei un professionista entusiasta, con esperienza e desideri entrare a far parte del nostro team, inviaci il tuo CV! **Sede di lavoro**: Via Vincenzo Puricelli n. 4, 22010 Sala Comacina (CO) - Italia