Sommelier
Pubblicato il 20-08-2026 - Therasia Resort Sea in Catania
Il **THERASIA RESORT SEA & SPA**, Situato sull'isola di Vulcano nell'arcipelago Eoliano, con all'interno quattro ristoranti di cui ricerca per la Stagione estiva 2026la figura di un **SOMMELIER** **Job requirement**: - Conoscenza enologica in particolare sui vini siciliani
- Eccellenti capacità comunicative, leadership e doti organizzative
- Conoscenza lingua inglese B2
- Esperienza pregressa in contesti di lusso e di Fine Dining
- Voglia di creare progettualità
- Disponibilità a trasferirsi
- Sviluppare e aggiornare costantemente la carta dei vini.
- Selezionare i fornitori, negoziare i prezzi e gestire gli acquisti.
- Monitorare i livelli di stock, effettuare inventari mensili e gestire la rotazione delle bottiglie.
- Assicurare la corretta conservazione dei vini (temperatura, umidità, posizione).
- Guidare gli ospiti nella scelta dei vini, proponendo abbinamenti ideali con i piatti.
- Garantire un servizio al tavolo di alta qualità, rispettando gli standard della struttura.
- Gestire le esigenze specifiche della clientela e risolvere eventuali problemi.
- Formare e supervisionare il team di sommelier e il personale di sala sulla conoscenza dei vini.
- Organizzare turni, briefing e attività di degustazione o masterclass.
- Collaborare con lo chef e il F&B; manager per la creazione dei menu.
- Monitorare i costi (cost control) e le performance di vendita della carta vini per ottimizzare la redditività. **Benefits**: - Lavorare in uno dei luoghi più belli delle Isole Eolie, in mezzo alla natura incontaminata, Patrimonio Mondiale dell'UNESCO
- Atmosfera di lavoro piacevole e ambiente professionale
- A seconda della posizione, è possibile anche un impiego a tempo pieno in una posizione annuale permanente
- Sconto del 50% per usufruire dei nostri servizi, ristoranti, bar e spa
- Sconto del 20% presso le altre strutture della proprietà ad personam
- Orario di lavoro regolamentato nell'ambito di una settimana di 6 giorni
- Fornitura e pulizia degli indumenti del personale durante il lavoro
- Pasti preparati al momento da uno chef disponibili anche nei giorni di riposo: pranzo e cena.
- Possibilità di alloggio nella Staff house LE PALME: appartamento con cucina completamente attrezzata, sala comune: terrazza sul tetto, parcheggio.
- Navetta dei dipendenti per il tragitto hotel-alloggi e alloggi-hotel
- Opportunità di formazione interna ed esterna attraverso corsi di istruzione e formazione
- Occasione di sviluppo e prospettive di promozione in azienda e presso le altre strutture della proprietà **Inquadramento**
- Contratto del CCNL da Giugno ad Ottobre
- Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Contratto di lavoro: Tempo determinato Durata contratto: 6 mesi Retribuzione: €1.109,59 - €2.101,87 al mese Benefit: - Alloggio Esperienza: - sommelier: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - inglese (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona