Pasticcere/pasticcera

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**Responsabile Colazioni e Light Lunch - Borgo il Mezzanino** **Sede di lavoro**: Salò (BS) - Borgo il Mezzanino **Orario di lavoro**: Full-time, dalle 07:00 alle 15:00 **Contratto**: Tempo determinato / Stagionale con finalità di stabilizzazione **Chi siamo** Immerso tra gli ulivi delle colline di Salò, **Borgo il Mezzanino** è un'oasi di pace e raffinatezza. Offriamo ai nostri ospiti un’esperienza esclusiva, dove l'attenzione al dettaglio e l'alta qualità del servizio sono al centro di tutto. Per la nostra struttura, siamo alla ricerca di una figura chiave per l'inizio della giornata dei nostri clienti: un/a **Responsabile Colazioni e Light Lunch**. **Cosa farai** La risorsa inserita sarà l'anima del mattino del Borgo, occupandosi in autonomia della gestione del momento colazione e della preparazione della proposta pranzo. Nello specifico ti occuperai di: - **Produzione della linea dolci**: Preparazione artigianale di torte, crostate, lievitati e piccola pasticceria e il servizio.
- **Servizio colazioni alla carta**: Gestione ed espressone dei piatti caldi e freddi ordinati dagli ospiti (es. uova preparate al momento, proposte salate).
- **Preparazione Light Lunch**: Ideazione e realizzazione di una proposta pranzo leggera, fresca e raffinata (es. insalate gourmet, focacce, piatti freddi o veloci).
- **Gestione della linea**: Controllo delle scorte, ordini delle materie prime per il proprio reparto e rispetto rigoroso delle norme HACCP. **Cosa cerchiamo in te**
- **Esperienza pregressa**:



Almeno 2-3 anni in ruoli analoghi (esperienze in pasticceria, hotel boutique o ristorazione di livello saranno considerate un forte plus).
- **Competenze tecniche**: Ottima mano nella preparazione di dolci da colazione e precisione nell'impiattamento "alla carta".
- **Autonomia e organizzazione**: Capacità di gestire il flusso di lavoro e i tempi nella fascia oraria mattutina.
- **Passione e cura del dettaglio**: Il buongiorno si vede dal mattino; cerchiamo qualcuno che metta amore nella presentazione di ogni singolo piatto.
- **Flessibilità e pulizia**: Rispetto maniacale dell'ordine e della pulizia della postazione. **Cosa offriamo**
- **Orario di lavoro solido**: Turno unico diurno (**07:00 - 15:00**), ideale per il bilanciamento vita-lavoro.
- **Ambiente di lavoro unico**: Un contesto prestigioso, sereno e stimolante a contatto con una clientela internazionale.
- **Materie prime di eccellenza**: Lavorerai con prodotti del territorio e di altissima qualità. Se pensi di essere la persona giusta per viziare i nostri ospiti fin dalle prime ore del mattino, invia il tuo CV aggiornato (gradito portfolio o foto delle tue creazioni culinarie).
- Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03._ Retribuzione: €1.300,00 - €1.500,00 al mese Benefit: - Bevande gratis
- Parcheggio libero
- Snack gratis Sede di lavoro: Di persona

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