Chef De Rang Per Ristorante Italiano

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Chef De Rang Per Ristorante Italiano Luogo di lavoro: MilanoDescrizioneCerchi una posizione di prestigio nel cuore del Quadrilatero della Moda a Milano? Paper Moon Giardino, ristorante italiano in Via Bagutta 12, parte del gruppo Paper Moon, ricerca 2 Chef de rang per rafforzare il proprio team di sala. Il locale propone cucina italiana in un ambiente raffinato con giardino esterno, servizio pranzo e cena. Ti offriamo un contratto con possibilità di stabilizzazione, mance TOP e un per di crescita in un gruppo consolidato.Cosa Farai:Gestirai il rango con professionalità e attenzione ai dettagliSeguirai le comande e curerai il servizio al tavolo garantendo un'esperienza memorabileSpiegherai il menu e presenterai la carta dei vini, consigliando gli abbinamenti miglioriServirai i vini con tecnica e monitorerai la pulizia della salaFarai upselling valorizzando i piatti e le proposte del localeChi Cerchiamo:Per continuativo: cerchiamo persone con permanenze pluriennali nei ristoranti in cui hanno lavorato. Un per solido e stabile, non fatto di esperienze brevi o frequenti cambi.Provenienza da ristoranti di alto livello: esperienza maturata in realtà di alta ristorazione (fine dining,



insegne strutturate e riconosciute).Almeno 10 anni di esperienza nel ruolo di sala/chef de rang, con questa continuità.Conosci perfettamente la gestione del rango, delle comande e del servizio al tavoloParli inglese e sai relazionarti con una clientela internazionaleConosci l'utilizzo di Micros (preferibile)Sei disponibile su turnazioni unici, weekend e festiviContrattoTempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, full time (40 ore settimanali) su turni unici. Inizio immediato.Retribuzione: da 33.000 a 33.600 € lordi annui (RAL) su 14 mensilità, pari a circa 1.720-1.741 € netti al mese.Benefit inclusi: pasti per lo staff, formazione continua, abbigliamento da lavoro e mance TOP. Possibilità di crescita professionale all'interno del gruppo Paper Moon.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffFormazione continuaAbbigliamento da lavoroMance TOPCompetenze necessarieGestione comandeGestione del rangoSpiegazione menuMonitorare pulizia della salaPresentazione carta dei viniServire i viniUpselling Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano

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