Vice-Direttore di Sala

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Mansione Randstad Italia S.p.A., filiale di Milano - specialty Hospitality&, Food, ricerca per rinomata ed realt del settore ristorazione Vice-Direttore di Sala (F/M/NB). Siamo alla ricerca di una risorsa con ottime doti gestionali e leadership positiva, da inserire nel ruolo di Vice-Direttore (F/M/NB) a supporto dell'operativit e della gestione strategica dei locali. A diretto riporto dello Store Manager / Direttore, la risorsa sar responsabile di supportare la gestione complessiva del punto vendita, garantendo gli standard di servizio e la redditivit del locale. Ti riconosci in questa descrizione? Allora continua a leggere Responsabilit Di cosa ti occuperai? Nello specifico ti occuperai di: Gestione operativa del servizio di sala e supervisione delle attivit quotidiane. Coordinamento, motivazione e gestione del personale (turnazione, affiancamento, formazione e monitoraggio delle performance). Gestione degli approvvigionamenti, monitoraggio dello stock e inventari di magazzino. Controllo del rispetto degli standard aziendali, delle norme igienico-sanitarie (HACCP)



e della sicurezza sul lavoro. Gestione della cassa, chiusura giornaliera e reportistica sull'andamento del punto vendita. Sostituzione del direttore in sua assenza. Requisiti richiesti: Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni in ruolo analogo all'interno di contesti ristorativi strutturati, catene o ristoranti di medie/grandi dimensioni. Eccellenti doti di leadership, gestione del team e orientamento al risultato. Capacit di lettura ed analisi dei principali KPI di gestione (food cost, costo del lavoro). Conoscenza avanzata dei sistemi di cassa ed elaborazione ordini. Massima flessibilit oraria su turni. Requisito preferenziale, la conoscenza della lingua inglese. Competenze Cosa offriamo: Tipologia contrattuale: Tempo determinato (finalizzato all'inserimento a tempo indeterminato). Inquadramento: 3 Livello – CCNL Turismo e Pubblici Esercizi RAL: 25.000 € - 26.000 € su 14 mensilit . Orario di

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