Vice Direttore Ristorante

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Mansione Il mondo della ristorazione ti appassiona? Hai esperienza come vice direttore di ristorante? Continua a leggere, abbiamo l’opportunit giusta per te Randstad Talent Selection è la divisione di Randstad Italia focalizzata sulla Ricerca &, Selezione di profili qualificati e altamente specializzati. Per importante cliente del settore ristorazione ricerchiamo un Vice - DIRETTORE DI RISTORANTE ((F/M/NB) La persona selezionata sar inserita con un contratto a Tempo determinato, finalizzato all'inserimento, full time su turnazioni spezzati (pranzo - cena) dal lunedì alla domenica, festivi compresi. Sar inserita in un Pdv sito a Milano Ovest Responsabilit Di cosa ti occuperai? Come Vice Direttore di ristorante sarai responsabile della gestione di ogni aspetto dell’attivit di ristorazione. In particolare ti occuperai di: gestire la selezione e la formazione del personale, organizzare il lavoro, stabilire i turni e coordinare le ferie di tutto lo staff, assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sia in sala che in cucina,



definire insieme allo Chef e al Sommelier l’offerta gastronomica del ristorante e il prezzo delle portate, organizzare l’approvvigionamento sia delle materie prime che delle attrezzature e utensili per la sala e la cucina, pianificare le strategie di marketing per attrarre nuova clientela, monitorare l’andamento economico-finanziario di tutto il locale, gestire il rapporto con la clientela e intervenire in caso di reclami o richieste particolari del cliente. Competenze Quali requisiti stiamo cercando? pregressa esperienza come Vice Direttore di ristorante, buona conoscenza della lingua inglese, ottime capacit organizzative, capacit di leadership e di gestione del personale, disponibilit a lavorare su turni spezzati (pranzo-cena), nei festivi e nei weekend Candidati Se il tuo profilo sar in linea ti ricontatteremo il prima possibile. Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) a

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