Chef de Partie

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Mansione Randstad Italia S.p.A. ricerca, per prestigioso Hotel situato a San Donato Milanese, Chef de Partie (F/M/NB). Pensi di essere il talento giusto? Allora continua a leggere l'annuncio Cosa offriamo: Tipologia contrattuale: Contratto di somministrazione a tempo determinato, con concreta possibilit di proroga e inserimento definitivo in azienda. Inquadramento: CCNL Turismo, Alberghi e Pubblici Esercizi Confcommercio, Livello 4. Orario di lavoro: Full-time. L'attivit si svolge su turnazioni pianificati dal lunedì alla domenica (5 o 6 giorni su 7 a seconda delle esigenze organizzative), con riposi a rotazione. Sede di lavoro: San Donato Milanese. Responsabilit Ti occuperai di: Gestione e organizzazione della partita assegnata (es. antipasti, primi, secondi o pasticceria), assicurando la qualit delle preparazioni nel rispetto degli standard della struttura. Preparazione e linea delle materie prime, monitorando la freschezza degli ingredienti e il corretto stoccaggio delle merci. Coordinamento del personale di supporto alla partita,



ottimizzando i tempi di servizio durante i flussi di lavoro. Controllo e applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie (protocollo HACCP) e della corretta pulizia della postazione e dei macchinari. Collaborazione con lo Chef e il Sous Chef per la creazione dei menu e la gestione degli inventari di reparto. Competenze Esperienza e competenze pregresse nel ruolo di Chef de Partie o Demi Chef de Partie all'interno di strutture alberghiere o ristoranti di medio-alto livello. Ottima conoscenza delle tecniche di cottura, del taglio delle materie prime e dell'utilizzo delle attrezzature professionali da cucina. Conoscenza approfondita delle normative HACCP e della conservazione degli alimenti. Disponibilit immediata a lavorare su turni flessibili e nei giorni festivi/weekend. Sei pronto a metterti in gioco? Candidati all'annuncio. Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della

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