Responsabile Cucina/A Per Pastificio Take Away

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DescrizionePer l'apertura di un attuale pastificio take away nel cuore di Roma, in zona Piazza Venezia, cerchiamo un/una Responsabile di cucina con la passione per la pasta fresca artigianale e la tradizione italiana. Se ami la cucina romana e vuoi contribuire al lancio di un format innovativo dedicato alla pasta da asporto, questa è l'occasione per mettere le tue competenze al servizio di un progetto nuovo e stimolante. Cosa Farai: - Organizzerai la cucina e gestirai la produzione quotidiana di pasta fresca all'uovo e acqua e farina - Preparerai sughi e basi secondo le ricette aziendali, garantendo qualit e costanza - Coordinerai la linea di produzione e il servizio, ottimizzando i ritmi di lavoro - Gestirai ordini, forniture e controllo delle materie prime - Monitorerai il food cost e ridurrai gli sprechi - Applicherai e controllerai le procedure HACCP, mantenendo elevati standard di igiene - Formerai e supervisionerai il personale di cucina Chi Cerchiamo:



- Hai almeno 2-3 anni di esperienza come chef o responsabile di cucina - Conosci a fondo la cucina italiana e la tradizione romana - Hai esperienza consolidata nella produzione di pasta fresca artigianale - Sai organizzare il lavoro in autonomia e gestire una cucina con precisione - Sei affidabile, attento/a alla qualit e hai attitudine al lavoro in team ContrattoContratto a tempo determinato con possibilit di stabilizzazione a tempo indeterminato. Impegno full time (40 ore settimanali). Turni misti dal lunedì alla domenica, con 2 giorni di riposo settimanali a rotazione. Retribuzione: da 2.521 a 2.936 € lordi al mese su 14 mensilit , pari a circa 1.801-2.001 € netti. Pasti inclusi per lo staff durante i turni. Data di inizio indicativa: agosto 2026. Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie- Formazione staff - Gestione brigata - Gestire ordini e forniture della cucina - Supervisionare il personale - Gestione comande della cucina vetrinabakeca

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