ADDETTI CUCINA

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La risorsa selezionata sarà inserita all'interno di un punto vendita di nuova apertura sito a Brescia , appartenente a una delle realtà italiane più affermate nel settore della ristorazione, oggi protagonista di un importante percorso di espansione anche a livello internazionale.
Offriamo un contratto iniziale a tempo determinato direttamente con l'azienda Cliente, con concrete prospettive di continuità e stabilizzazione . La ricerca è finalizzata alla costituzione del team del attuale punto vendita: l'obiettivo dell'azienda è investire su risorse da inserire stabilmente e far crescere nel lungo periodo.
L'orario di lavoro è part time (24 ore settimanali) , articolato su 6 giorni su 7, dal lunedì alla domenica, con turni unici di 6 ore e 40 minuti (non spezzati), e distribuiti nella fascia oraria 08.00 - 23.00.
L'inquadramento previsto è al 5° livello del CCNL Pubblici Esercizi (CNEL H05Y) , il quale prevede sia tredicesima che quattordicesima mensilità (Retribuzione Annua Lorda €22.000, da riparametrare sul part time).
Descrizione delle mansioni
La risorsa si occuperà di:




- supportare il Manager e il personale di cucina nella gestione del carico e scarico delle consegne e delle scorte di magazzino;
- occuparsi della preparazione e cottura degli alimenti nel rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard qualitativi aziendali;
- garantire la corretta conservazione, etichettatura e gestione delle materie prime e dei semilavorati, assicurandone la tracciabilità e la corretta rotazione secondo il metodo FIFO;
- monitorare le temperature di frigoriferi, celle frigorifere e abbattitori, ove previsto, nel rispetto delle procedure HACCP;
- utilizzare correttamente e in sicurezza le attrezzature e gli utensili da cucina, mantenendoli puliti e in condizioni ottimali;
- garantire la pulizia e la sanificazione delle postazioni di lavoro e degli ambienti di cucina;
- collaborare con il banco per assicurare il corretto rifornimento dei prodotti durante tutto il servizio

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