F&B Manager
Pubblicato il 20-08-2026 - Soluzione Lavoro Turismo in Bolzano
Descrizione del lavoro Dato l'elevato interesse per questa posizione, la preghiamo di candidarsi tempestivamente se il suo profilo è in linea con il ruolo. Per un Hotel 4 stelle di Bolzano si cerca un/a F&B; Manager responsabile di tutti i servizi di ristorazione, bar e banqueting all'interno di hotel, Egli dovrà coordinare la cucina, la sala e gli acquisti per garantire alti standard di qualità e il profitto aziendale. Requisiti: Esperienza specifica nel ruolo di F&B; manager. Ottima conoscenza della lingua tedesca e inglese Compiti principali: Gestione economica : definisce il budget, controlla i costi delle materie prime (food and beverage cost) e fissa i prezzi di vendita. Coordinamento del personale : seleziona, forma e guida i capi servizio, gli chef, i maître e i barman. Organizzazione degli acquisti :
gestisce i rapporti con i fornitori, sceglie le materie prime e controlla le scorte in magazzino. xivgfpx Controllo della qualità e igiene : assicura il rispetto delle norme di sicurezza alimentare e HACCP. Progettazione dell'offerta : partecipa alla creazione dei menu e pianifica eventi, banchetti o congressi Offerta: Assunzione 6 mesi che sarà poi convertito in contratto indeterminato Stipendio fisso adeguato alla mansione (2.5 € netti x 14 mesi) più premio variabile al raggiungimento degli obiettivi aziendali Alloggio : singolo al di fuori della struttura