Hotel Operations | F&B Director

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HOTEL OPERATIONS / F&B; DIRECTOR

Luxury Hospitality | 5-Star Hospitality

Sede: Italia

RAL indicativa: €60.000 – €85.000 + premio e benefit

Ali Professional ricerca, per conto di un
gruppo internazionale operante nel segmento Luxury Hospitality
, per una struttura 5 stelle caratterizzata da elevati standard di servizio e da una clientela internazionale, un/una:

HOTEL OPERATIONS / F&B; DIRECTOR

La figura entrerà nel Leadership Team della struttura assumendo la responsabilità del coordinamento delle principali Operations e, in funzione dell’organizzazione, del dipartimento Food & Beverage.

Obiettivo della posizione sarà garantire
eccellenza del servizio, performance economica, qualità della guest experience e sviluppo delle persone
.

Il ruolo

Riportando al General Manager, la risorsa contribuirà alla gestione strategica e operativa della struttura, assicurando coerenza tra standard del Brand, aspettative degli ospiti e risultati economici.

Principali responsabilità
- Supervisionare le Operations delle aree affidate.




- Garantire l’applicazione degli standard Luxury del Brand.
- Assicurare un livello di servizio coerente con il posizionamento 5 stelle.
- Monitorare Guest Satisfaction e principali indicatori qualitativi.
- Gestire budget, forecast e performance economiche.
- Monitorare costi, produttività e marginalità.
- Coordinare Department Head e relativi team.
- Garantire corretti livelli di staffing.
- Partecipare alla selezione e allo sviluppo delle figure manageriali.
- Definire piani di formazione e sviluppo.
- Collaborare con Sales & Marketing nella valorizzazione dell’offerta.
- Supervisionare fornitori e partner strategici.
- Garantire il rispetto degli standard di sicurezza, igiene e compliance.
- Gestire eventuali guest escalation ad elevata complessità.
- Contribuire alla definizione del piano strategico annuale della struttura.

Per posizioni con responsabilità diretta sul Food & Beverage:
- coordinare ristoranti, bar, banqueting e room service;
- s

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