20 ago - Pergine Valsugana
Dial Funghi
Chi siamo
Siamo un'azienda alimentare trentina attiva da oltre 30 anni, con un resistente radicamento nel territorio. Lavoriamo ogni giorno per garantire qualità, tracciabilità e innovazione lungo tutta la filiera, dalla materia prima al prodotto finito.
Il ruolo
Cerchiamo una figura junior, in età da apprendistato, da inserire nel nostro team Ricerca & Sviluppo, con affiancamento trasversale alle attività del team Qualità. La persona lavorerà a stretto contatto con la Responsabile Assicurazione Qualità e con la Direzione, con un impegno pratico anche in laboratorio.
L'obiettivo è far crescere un/a professionista completo/a su due fronti: sviluppo di nuovi prodotti/processi e mantenimento degli standard qualitativi, in un settore alimentare con caratteristiche specifiche in termini di materia prima, processo e controlli.
Attività principali
Ricerca & Sviluppo
- Sviluppo e test di nuove ricette e prototipi di prodotto
- Supporto nell'introduzione e avvio di nuovi processi produttivi
- Analisi e gestione delle materie prime e degli ingredienti,
valutazione di nuovi fornitori e nuove referenze
- Prove di resa, stabilità e shelf-life del prodotto
Qualità
- Collaborazione con il team Qualità nel controllo dei processi produttivi e della qualità del prodotto finito
- Affiancamento nella gestione delle certificazioni alimentari (HACCP, BRC, IFS)
- Pianificazione e gestione di analisi di laboratorio, interne ed esterne (es. parametri chimico-fisici, microbiologici, contaminanti)
- Supporto nella documentazione tecnica di prodotto, schede tecniche e tracciabilità
Requisiti
- Laurea triennale o magistrale in Tecnologie Alimentari, Biotecnologie o affini (valutiamo anche neolaureati/e o profili con breve esperienza)
- Interesse concreto per la R&S; applicata all'industria alimentare
- Curiosità verso nuovi ingredienti e tendenze del settore food
- Propensione al lavoro pratico, anche con impianti e macchinari alimentari
Titoli preferenziali
- Corsi in sviluppo nuovi prodott
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