Cuoco Capo Partita

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ppL'Albereta Relais Chateaux, prestigiosa destinazione di ospitalità nel cuore della Franciacorta, è alla ricerca di un bCuoco Capo Partita /b da inserire nella brigata del ristorante, un ambiente dinamico dove la cucina valorizza la stagionalità, il territorio e l'eccellenza delle materie prime.
/ph3La risorsa si occuperà di: /h3ulliGestire in autonomia la propria partita, coordinando le attività di preparazione e servizio.
/liliCurare la preparazione della linea assegnata nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.
/liliGarantire la corretta esecuzione delle preparazioni, assicurando qualità, precisione e rispetto delle tempistiche.
/liliCollaborare con l'Executive Chef e il Sous Chef nell'organizzazione del servizio.
/liliCoordinare e supportare i commis e le risorse presenti nella propria partita.
/liliGarantire ordine, pulizia e corretta conservazione degli alimenti secondo le normative HACCP.
/liliCollaborare con la brigata per assicurare un servizio efficiente e di alto livello.
/liliContribuire al mantenimento degli elevati standard Relais Chateaux.




/li /ulh3Requisiti richiesti: /h3ulliEsperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo di Cuoco Capo Partita in cucine di hotel o ristoranti di livello.
/liliBuona conoscenza delle tecniche di cucina e delle principali preparazioni.
/liliPassione per la cucina, precisione e attenzione ai dettagli.
/liliCapacità di organizzare autonomamente il proprio lavoro e la propria partita.
/liliCapacità di lavorare in squadra e sotto pressione.
/liliFlessibilità, affidabilità e orientamento alla qualità.
/liliConoscenza e rispetto delle normative HACCP.
/liliInserimento in una delle realtà dell'ospitalità appartenenti al circuito Relais Chateaux.
/liliAmbiente di lavoro stimolante, elegante e orientato all'eccellenza.
/liliConcrete opportunità di crescita competente.
/liliFormazione continua.
/liliAlloggio incluso qualora necessario.
/liliRetribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze.
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