MAITRE PER HOTEL
Pubblicato il 21-08-2026 - AxL S.p.A. - Agenzia per il Lavoro in Ferno
La risorsa sarà inserita presso un hotel 4 stelle appartenente a un'importante realtà del settore hotellerie, ubicato a Ferno (VA) e si occuperà del coordinamento operativo del team di sala durante il servizio.
Offriamo un contratto iniziale a tempo determinato della durata di 6 mesi con reale possibilità di proroga e successiva stabilizzazione del rapporto lavorativo. E' prevista una retribuzione annua lorda compresa tra € 25.300 e € 28.000, con inquadramento al Livello C1 del CCNL Turismo Industria CNEL H05B. Eventuali maggiorazioni e straordinari saranno riconosciuti in aggiunta. È previsto un inserimento full time di 40 ore settimanali distribuite su turni da 8,5 h al giorno nella fascia oraria dalle 5.30 del mattino all'1.30 di notte con due giorni di riposo su turnazione. La risorsa potrà inoltre usufruire del welfare aziendale, della mensa interna e della divisa da lavoro con relativo servizio lavanderia.
Descrizione del ruolo
La risorsa sarà inserita all’interno del reparto Food & Beverage e costituirà, insieme alle altre figure di Supervisor presenti, il principale punto di contatto tra il Management e il personale operativo. Ruoterà sui diversi turni e servizi in funzione delle esigenze organizzative della struttura.
Nello specifico, si occuperà di:
- Garantire la presenza operativa sul floor e supportare il servizio di sala;
- Coordinare e supervisionare il team durante le fasi pre servizio, servizio e post servizio;
- Gestire il personale extra e coordinarne le attività nel rispetto della normativa vigente;
- Gestire ordini e par stock tramite gestionale aziendale;
- Utilizzare applicativi dedicati alla gestione delle comande e del servizio di sala, quali Micros Opera o sistemi analoghi;
- Conoscere i piatti presenti in menu e descriverli agli ospiti;
- Fornire suggerimenti sugli abbinamenti vino-cibo grazie a una buona conoscenza delle principali etichette e dei concetti base di abbinamento;
- Compilare gli ordini e garantire il corretto approvvigionamento delle scorte;
- Verificare e curare la mise en place delle aree ristorante e bar;
- Collaborare nella preparazione degli allestimenti per eventi e servizi banqueting;
- Garantire la corretta applicazione delle procedure HACCP e degli standard di servizio.
- Esperienza consolidata nel ruolo di F&B; Supervisor maturata all’interno di strutture alberghiere organizzate, preferibilmente appartenenti a catene internazionali;
- Spiccato orientamento al cliente e alla qualità del servizio;
- Attenzione al dettaglio, capacità di problem solving e forte orientamento ai risultati;
- Eccellenti capacità organizzative e di leadership;
- Proattività, flessibilità e capacità di adattamento;
- Ottime capacità comunicative e relazionali;
- Ottima conoscenza della lingua inglese;
- Gradita conoscenza di Micros Opera o di altri software dedicati alla gestione del servizio ristorativo;
- Conoscenza delle normative HACCP.
Descrizione Azienda Cliente
Il nostro cliente è una realtà strutturata e internazionale del settore hotellerie, caratterizzata da elevati standard qualitativi e da una forte attenzione allo crescita professionale delle proprie risorse.
Ambiente di lavoro
Entrerai in un contesto dinamico e multiculturale, dove collaborazione, leadership e attenzione all'eccellenza del servizio rappresentano valori fondamentali. Avrai l'opportunità di lavorare all'interno di un team strutturato e di contribuire attivamente al raggiungimento degli obiettivi del reparto Food & Beverage.
L’offerta si rivolge a candidati ambosessi, nel rispetto del Codice delle pari opportunità D.Lgs. 11 aprile 2006, N. 198 e ss.mm.ii.. I Candidati sono invitati a leggere l'informativa sul trattamento dei dati personali alla pagina https://www.aperelle.it/wp-content/uploads/2019/05/Informativa-candidati.pdf. AxL S.p.A. Aut. Min Nr. 1081 - SG rilasciato dal Ministero del Lavoro e PS in data 19.11.2004
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