Pasticcere

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Mansione

Randstad Italia, filiale di San Donato Milanese, per importante azienda cliente operante nel settore alimentare ricerca un

PASTICCERE (F/M/NB) anche JUNIOR

Sede di lavoro: San Giuliano Milanese

Orario di lavoro: 7 - 11 o 11- 15 , 6 giorni su 7, Dal lunedì alla domenica, secondo turnazione

Tipologia contrattuale: Contratto Part time 24 ore, CCNL 5 livello Commercio

Responsabilità

Di cosa ti occuperai?
- - preparazione di impasti base (frolla, sfoglia, lievitati, ecc.) seguendo ricette tradizionali e innovative;
- - realizzazione di torte, monoporzioni, biscotti, piccola pasticceria e altri prodotti da forno dolci;
- - decorazione creativa di dolci e torte per eventi speciali e per la vendita al dettaglio;
- - gestione degli ordini e delle scorte degli ingredienti, assicurando la freschezza e la qualità dei prodotti;
- - mantenimento della pulizia e dell'ordine del laboratorio di pasticceria, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie;
- - collaborazione con il resto del team di cucina per l'ideazione di nuovi dessert e per la gestione del servizio.

Competenze





Sei in possesso di questi requisiti?
- - Qualifica professionale o Diploma ad indirizzo Alberghiero/Pasticceria, o frequenza di corsi di specializzazione accreditati;
- - Attestato HACCP in corso di validità (obbligatorio per la manipolazione di alimenti);
- - Esperienza pregressa nella mansione, maturata in laboratori artigianali, hotel, ristorazione o nei reparti pasticceria della GDO;
- - Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria di base, della chimica degli ingredienti e delle regole di bilanciamento;
- - Capacità di utilizzo della strumentazione da laboratorio (planetarie, sfogliatrici, abbattitori, forni statici/ventilati);
- - Abilità nella decorazione e nella finitura dei dolci; forte passione per il settore, precisione geometrica nei tagli e spiccata manualità;
- - Disponibilità al lavoro con flessibilità oraria, disponibilità a lavorare nei fine settimana e nei giorni festivi.

I

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