Commis de Pâtisserie - Ortea Palace, Sicily - Autograph Collection

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Italia/Siracusa

In vista della Stagione 2026, Russotti Gestioni Hotels Spa per l'Ortea Palace, Sicily - Autograph Collection è alla ricerca di unCommis Di Pasticceria. La risorsa supporterà il reparto nella preparazione di prodotti da forno di alta qualità, dolci e dessert. Questo ruolo richiede passione per la pasticceria, attenzione ai dettagli e la capacità di lavorare in un ambiente di cucina competente.

Le funzioni principali del Commis di Pasticceria includono:

- Produrre preparazioni base della pasticceria
- Supportare nella produzione di lievitati
- Controllare gli approvvigionamenti delle materie prime
- Eseguire quanto richiesto dal capo partita e dallo chef
- Mantenere pulite ed ordinate le aree di lavoro, gli attrezzi e le attrezzature utilizzate durante la produzione
- Tutelare il materiale di lavoro e gli strumenti di cucina nel rispetto delle norme igieniche e di sucurezza

Caratteristiche ricercate:

- Formazione scolastica alberghiera o tramite corsi professionali




- Esperienza diretta in ambito alberghiero / ristorativo.
- Conoscenza della lingua italiana
- Conoscenze tecniche della conservazione dei cibi
- Flessibilità, passione per il lavoro in cucina.
- Conoscenza del funzionamento di reparto
- Conoscenza standard e procedure operative hotel
- Conoscenza delle normative vigenti
- Conoscenza delle principali norme di sicurezza
- Utilizzo macchinari cucina
- Tecniche di conservazione alimenti
- Conoscenza scienze alimentari
- Iniziativa e innovazione
- Orientamento al risultato
- Gestione stress
- Comunicazione empatica

Si prega di notare che per la posizione non è prevista la fornitura dell'alloggio.

Indirizzo Sede Legale
Via Giorgio Washington 66, 20146 Milano (Mi)

Contatti

Tel. 02. 48521
Fax
Indirizzo PEC:

VIA GIORGIO WASHINGTON 66 CAP 20146 | MILANO (MI) Codice fiscale

#J-18808-Ljbffr

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