Responsabile di sala
Pubblicato il 21-08-2026 - Altro in Ravello
L’Hotel Tramonto D’Oro, storico hotel 4 stelle nel cuore della Costiera Amalfitana, ricerca un/una Responsabile di Sala con esperienza, passione e leadership. La risorsa avrà il compito di garantire il perfetto funzionamento del servizio di ristorazione, coordinando lo staff di sala e bar e contribuendo a creare esperienze culinarie di alto livello per una clientela internazionale.
Questa posizione è ideale per professionisti della ristorazione che desiderano crescere in un contesto prestigioso, dove qualità e attenzione al dettaglio sono valori imprescindibili.
Responsabilità della posizione:
Coordinare tutte le attività di sala, bar e dei vari outlet, gestendo e motivando il team.
Supervisionare e formare lo staff di sala per garantire standard di servizio elevati.
Collaborare con lo chef e a Direzione nella creazione di nuove esperienze gastronomiche.
Gestire ordini, monitorare consumi e aggiornare la carta dei vini.
Assicurare il corretto set-up, la pulizia e la manutenzione di ambienti e postazioni di lavoro.
Gestire eventuali complaint,
risolvendo le problematiche con professionalità ed empatia.
Mantenere costante comunicazione con il Front Office di Hotel per esigenze particolari degli ospiti.
Monitorare KPI di reparto (coperti, scontrino medio, consumi vini e cantina).
Esperienza e competenze richieste:
Formazione alberghiera e/o nel settore della ristorazione.
Minimo 2 anni di esperienza in ruolo analogo, preferibilmente in ristoranti di pari categoria; esperienza internazionale considerata un plus.
Ottima conoscenza del panorama enogastronomico locale, nazionale e internazionale.
Conoscenza delle principali intolleranze alimentari.
Spiccate doti organizzative, tecniche e attenzione al dettaglio.
Ottima conoscenza della lingua inglese (altre lingue preferenziali).
Comunicazione empatica e orientamento al cliente e alla vendita.
Capacità di lavorare sotto pressione, problem solving e resistente senso di responsabilità.
Leadership collaborativa e attitudine alla c