Restaurant Manager

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Retribuzione: €40.000,00 - €42.000,00 all'anno

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QUALCOSA DI NOI

Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell’anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europei come Londra.

SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE:

- Hai esperienza come Restaurant Manager o Direttore di Sala, preferibilmente di almeno 2/3 anni in contesti di ristorazione tradizionale o organizzata.

- Sei in grado di gestire in modo operativo e strategico un ristorante, garantendo il rispetto delle direttive aziendali e la soddisfazione dei clienti.

- Hai ottime capacità di gestione del personale: selezione, formazione, organizzazione e motivazione del team.

- Possiedi esperienza nella gestione di bar/cocktail bar (plus).

- Sei appassionato/a di ristorazione, attento/a alla qualità delle materie prime e hai una buona conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.

- Sei disponibile a lavorare su turnazioni,



nei weekend e nei giorni festivi.

- Hai una buona conoscenza della lingua inglese.

COSA FARAI:
- Sarai responsabile del rispetto e del corretto adempimento delle direttive aziendali da parte del personale di tutti i reparti.

- Gestirai la contabilità di cassa e i versamenti in banca.

- Garantirai il corretto uso e mantenimento delle attrezzature e dei macchinari del punto vendita.

- Supervisionerai il servizio, assicurandoti che ogni cliente viva un’esperienza gastronomica eccellente.

- Organizzerai lo staff: selezione, formazione, pianificazione turni e supporto quotidiano.

- Monitorerai la gestione delle scorte, gli ordini e il conto economico del locale, rispettando i budget aziendali.

- Verificherai gli aspetti legati a HACCP e sicurezza sul lavoro.

COSA OFFRIAMO:
- Un ambiente di lavoro stimolante e giovanile, con un forte focus sull'espansione internazionale.

- Formazione professionale e percorsi di crescita interna per sviluppare competenze manageriali e operative.

- Retribuzione competitiva, commisurata all’esperienza.

- Benefits aziendali: cellulare aziendale e bonus legati ai KPI’s. xysqume

- CCNL Turismo Pubblici Esercizi 2° livello

Pront* a entrare in squadra?

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