Capo Reparto Pescheria

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Per importante realt operante nella Grande Distribuzione Organizzata, siamo alla ricerca di un/una Capo Reparto Pescheria da inserire presso un punto vendita situato nell'area Milano Nord Ovest La figura selezionata avr la responsabilit di garantire la gestione operativa e commerciale del reparto Pescheria, assicurando elevati standard qualitativi, il raggiungimento degli obiettivi economici e la soddisfazione della clientela. Responsabilit : Principali attivit : - Gestione completa del reparto Pescheria e supervisione delle attivit quotidiane. - Coordinamento, formazione e motivazione del team di reparto. - Gestione degli ordini, approvvigionamenti e rapporti con i fornitori. - Monitoraggio delle vendite, dei margini e dei principali KPI commerciali. - Controllo della qualit , della freschezza e della corretta conservazione dei prodotti ittici. - Supervisione delle attivit di allestimento del banco e cura dell'esposizione della merce. - Gestione degli stock e contenimento delle differenze inventariali e degli sprechi. - Garantire il rispetto delle normative HACCP,



delle procedure di sicurezza alimentare e delle disposizioni aziendali. - Assicurare un elevato livello di servizio e consulenza alla clientela. - Individuazione e implementazione di azioni volte al miglioramento delle performance del reparto. Requisiti e competenze - Esperienza consolidata nel ruolo di Capo Reparto Pescheria o Responsabile Pescheria, preferibilmente in contesti GDO strutturati. - Conoscenza approfondita dei prodotti ittici, delle tecniche di lavorazione e delle normative di settore. - Capacit di gestione e sviluppo delle risorse di reparto. - Resistente orientamento al cliente e agli obiettivi commerciali. - Competenze organizzative e capacit di pianificazione delle attivit operative. - Ottime doti di leadership, problem solving e gestione delle priorit . - Conoscenza delle procedure HACCP e delle normative in materia di sicurezza alimentare. - Capacit di analisi dei dati di vendita e dei pri

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