RICERCA & SVILUPPO – PRODOTTI E PROCESSI

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Zaghis Srl
, azienda dolciaria storica con sede a Ponte di Piave (TV), produce dal 1964 grandi lievitati, prodotti da forno distribuiti in Italia e all’estero.

Per potenziare il nostro team cerchiamo una persona con
esperienza concreta nel mondo della panificazione, dei grandi lievitati e/o dei processi produttivi alimentari
, da inserire come:

REFERENTE RICERCA & SVILUPPO – PRODOTTI E PROCESSI

Cerchiamo una persona
pratica, curiosa e metodica
, che conosca il prodotto e sappia trasformare un’idea in un prodotto industriale, lavorando dall’idea iniziale fino alla messa in produzione.

Di cosa ti occuperai
- Sviluppo di
nuovi prodotti e nuove ricette
, in particolare nel mondo dei grandi lievitati e dei prodotti da forno.
- Miglioramento e standardizzazione delle ricette esistenti.
- Sviluppo e ottimizzazione dei
processi produttivi
, con attenzione a qualità, efficienza e costanza del prodotto.
- Prove e test con
lievito madre, materie prime, impasti, lievitazione e cottura
.
- Industrializzazione dei prodotti e adattamento delle ricette ai macchinari e ai processi aziendali.




- Collaborazione allo sviluppo del Sistema Qualità - di prodotto e di processo.
- Ricerca e valutazione di nuove materie prime e fornitori.
- Gestione dei progetti di sviluppo, assicurandosi che vengano
portati a termine e trasformati in soluzioni concrete
.

Chi cerchiamo

Una persona con esperienza già maturata nel settore.
Non cerchiamo un profilo alla prima esperienza.

Valutiamo con particolare interesse persone provenienti da:
- panificazione e pasticceria;
- produzione di grandi lievitati;
- industria alimentare;
- sviluppo prodotto;
- industrializzazione e miglioramento dei processi.

Sono fondamentali
conoscenza del prodotto, capacità pratica, metodo, autonomia e orientamento al risultato
.

Non è richiesta una laurea o una formazione specifica. Non è fondamentale la conoscenza dell’inglese.

Cosa offriamo
- Un ruolo con autonomia e spazio di azione.
- Possibilità di lavorare concre

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