ORGANIZZATORE/REFERENTE STRUTTURE RICETTIVE

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Azienda del Canavese operante nel settore della Ricettività Turistica (affittacamere e country house) ricerca una figura di referente/organizzatore per l'ampliamento del proprio organico nell'ambito food e la gestione dell'offerta ristorativa su 3 strutture ricettive (circa 50 posti letto complessivi di cui una in fase di completamento)

Tipologia contrattuale: Contratto di lavoro a tempo pieno (40 ore settimanali)

Sede di lavoro: Valchiusella / Area Baltea (Nord di Ivrea)

Principali responsabilità e mansioni
- Gestione e Coordinamento Operativo: Pianificazione, organizzazione e supervisione dei servizi food (colazioni, pranzi self-service, cene e altri servizi inerenti da sviluppare nei corner ristoro) su tutte le strutture, con presenza continuativa a giorni alterni per il monitoraggio delle attività.
- Sviluppo Strategico con la Proprietà: Collaborazione diretta con il Titolare nella definizione dei menù, nelle scelte strategiche di cucina e servizi da attuare, scelte di attività di marketing da attuare
- Gestione Acquisti e Fornitori:



Selezione dei fornitori e ottimizzazione della catena di approvvigionamento.
- Gestione e Risorse Umane: Selezione, formazione, pianificazione dei turnazioni di lavoro e coordinamento del personale di cucina e di sala, garantendo un clima di lavoro equilibrato e orientato al problem solving.

Requisiti richiesti
- Esperienza: Comprovata esperienza pregressa nel settore ristorativo/alberghiero, sia nell'area cucina sia nel servizio di sala.
- Competenze linguistiche: Buona conoscenza della lingua inglese.
- Capacità personali: Elevata dinamicità, eccellenti doti organizzative, proattività e forte motivazione alla crescita personale e propensione all'aggiornamento costante., leadership nella gestione dei collaboratori, predisposizione al lavoro in team.
- Flessibilità oraria: Disponibilità a orari di lavoro discontinui e presenza garantita nei giorni di sabato e domenica (con riposi compensativi infrasettimanali).
- Possesso della paten

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