Commis De Rang
Pubblicato il 21-08-2026 - Podini in Bolzano
PH HOTEL – Il ramo Hospitality di Podini Spa, gruppo familiare con una tradizione imprenditoriale di quattro generazioni con sede a Bolzano, sviluppa un concetto di ospitalità di alta gamma fondato su relazione, cultura, qualità e responsabilità verso la comunità locale e le persone.
Per le tre strutture del gruppo – Castel Hörtenberg, Stadt Hotel Città e Palais Hörtenberg – PH Hotel è alla ricerca di un/una Commis de Rang (m/f/d) da inserire nel team di sala.
Dipartimento : Service
Riporta a : F&B; Manager / Chef de Rang
Descrizione del ruolo La figura di Commis de Rang supporterà lo Chef de Rang e il team di sala nelle diverse fasi del servizio, contribuendo a garantire un’esperienza attenta, professionale e curata per ogni ospite.
Il ruolo rappresenta un’importante opportunità per sviluppare competenze nel servizio di sala all’interno di un contesto di ospitalità di alta gamma, lavorando a stretto contatto con il team e apprendendo gli standard qualitativi e le procedure di PH Hotel.
Mansioni e responsabilità Supportare lo Chef de Rang nella gestione della propria sezione di sala;
Collaborare all’accoglienza e all’assistenza degli ospiti, con cortesia e professionalità;
Preparare e curare la mise en place prima, durante e al termine del servizio;
Supportare il servizio al tavolo, occupandosi delle attività assegnate dallo Chef de Rang;
Servire e sbarazzare i tavoli secondo gli standard della struttura;
Garantire ordine e pulizia della sala, delle attrezzature e delle aree di servizio;
Collaborare con lo Chef de Rang e il resto del team per garantire un servizio fluido ed efficiente;
Supportare il team nella preparazione e nel riordino delle sale e delle stazioni di servizio;
Collaborare con la cucina e con gli altri reparti per assicurare il corretto svolgimento del servizio;
Prestare attenzione alle esigenze degli ospiti, riportando eventuali richieste allo Chef de Rang o al responsabile di sala;
Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e degli standard aziendali;
Applicare le procedure interne in materia di sicurezza, privacy, immagine e comportamento professionale.
Requisiti minimi
Requisiti Preferibile esperienza, anche breve, nel settore della ristorazione o dell’hotellerie;
Costituisce titolo preferenziale una formazione alberghiera o esperienza in contesti di ristorazione strutturata;
Buona conoscenza della lingua italiana;
La conoscenza della lingua tedesca costituisce un plus;
Forte orientamento all’ospite e predisposizione al contatto con il pubblico;
Attitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione;
Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi;
Buona capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione;
Cura del dettaglio, ordine e attenzione all’immagine personale;
Serietà, affidabilità, proattività e desiderio di imparare e crescere professionalmente.
Cosa offriamo Inserimento in un gruppo solido e in crescita, con una resistente identità nel settore dell’ospitalità di alta gamma;
Un ambiente di lavoro dinamico, professionale e orientato alla collaborazione;
Un percorso di onboarding strutturato per accompagnarti nell’inserimento e nella conoscenza delle nostre strutture e dei nostri standard;
Opportunità di crescita e sviluppo professionale;
Affiancamento e formazione sul campo da parte di professionisti del settore;
La possibilità di sviluppare competenze nel servizio di sala all’interno di un contesto di alto livello;
Un ambiente internazionale e multiculturale;
Un contesto attento alla qualità, alla sostenibilità e alla valorizzazione delle persone.
Il presente annuncio si rivolge ai candidati di ambo i sessi (Art. 27, comma 5, D.Lgs. 198/06). I candidati potranno inviare la propria risposta rilasciando specifica autorizzazione ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (“GDPR”) relativo al trattamento dei dati personali.