Chief Stewarding - Hotel

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FH55 HOTELS è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, con quattro strutture di prestigio situate tra Roma e Firenze, in location strategiche legate all’arte e alla cultura italiane. Ogni hotel ha una propria identità e offre esperienze uniche, sia per soggiorni di piacere che per viaggi di lavoro.

Grand Hotel Palatino – Roma

Situato nel Rione Monti, vicino al Colosseo e ai Fori Imperiali, offre camere con vista, ristorazione di qualità e un centro congressi con 5 sale, tra cui una plenaria da 295 mq.

Grand Hotel Mediterraneo – Firenze

Attuale hotel 4 stelle fronte Arno, con quasi 300 camere, situato vicino a Santa Croce e agli Uffizi. Dispone del più ampio centro congressi alberghiero di Firenze (15 sale), ristorante mediterraneo, American bar e garage.

Hotel Calzaiuoli – Firenze

Boutique hotel 4 stelle nel centro storico, tra Duomo e Ponte Vecchio. Offre 54 camere eleganti in un palazzo storico, con alti standard di comfort e servizio.

Hotel Villa Fiesole – Firenze

Intima residenza storica sulle colline fiorentine, con 32 camere, piscina, vista panoramica e ristorante stellato Michelin con terrazza panoramica.

Chief Stewarding - Hotel:

Il Grand Hotel Palatino di Roma, situato nel cuore del Rione Monti, sta vivendo un importante percorso di crescita e di elevazione degli standard, in vista della trasformazione da struttura 4 stelle a 5 stelle Lusso.

Per sostenere questa evoluzione, siamo alla ricerca di un/una Chief Stewarding, figura chiave per garantire l'eccellenza degli standard igienico-sanitari e il corretto funzionamento delle aree Food & Beverage dell'hotel. La risorsa coordinerà il reparto Stewarding, assicurando un supporto operativo efficiente alle cucine, ai ristoranti e alle attività di banqueting ed eventi.

Le tue mansioni principali:





Coordinamento Operativo: organizzare e supervisionare le attività quotidiane del reparto Stewarding, garantendo il corretto funzionamento delle aree di lavaggio e sanificazione.

Igiene e Sicurezza: assicurare il rispetto delle procedure HACCP, degli standard di sicurezza alimentare e delle normative vigenti in materia di salute e sicurezza sul lavoro.

Gestione del Team: pianificare i turni, assegnare le attività operative e supportare la crescita professionale degli steward e lavapiatti del reparto.

Attrezzature e Magazzino: monitorare lo stato di conservazione di stoviglie, attrezzature e materiali di consumo, collaborando con gli uffici competenti per inventari e approvvigionamenti.

Supporto Eventi e Banqueting: coordinare la movimentazione e la gestione delle attrezzature necessarie per eventi, congressi e banchetti, garantendo efficienza e puntualità del servizio.

I requisiti che cerchiamo:

Esperienza: almeno 2 anni in ruoli analoghi all'interno di hotel strutturati, centri congressi o realtà della ristorazione organizzata.

Competenze Tecniche: conoscenza approfondita delle normative HACCP, delle procedure di sanificazione professionale e della gestione operativa di un reparto Stewarding.

Leadership: capacità di coordinare e motivare un team operativo, garantendo il raggiungimento degli standard aziendali.

Soft Skills: organizzazione, problem solving, attenzione al dettaglio e orientamento al risultato.

Disponibilità: flessibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.

Cosa offriamo:

Contratto full time 4° livello CCNL Turismo Pubblici Esercizi (CNEL H05Y)

RAL 23.700,00 - 26.000,00 €

Mensa aziendale

Convenzione con struttura sanitaria privata

Mance in busta paga

Discretionary service in busta paga

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