chef di cucina

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CHEF DI CUCINA – ANTICA OSTERIA RIGHETTO - Quinto di Treviso (TV)

Full time | Tempo indeterminato

Cerchiamo qualcuno che non voglia semplicemente entrare in una cucina. Cerchiamo qualcuno che voglia farla sua.

Per l’Antica Osteria Righetto di Quinto di Treviso stiamo cercando uno/a Chef di Cucina a cui affidare la gestione e lo sviluppo della proposta gastronomica del ristorante.

È una posizione pensata per una persona che ama cucinare davvero, ma che vuole anche avere spazio per pensare, proporre e costruire. Lo Chef sarà infatti dedicato esclusivamente all’Antica Osteria Righetto, con la possibilità di lavorare sul menu, svilupparlo nel tempo e diventarne il punto di riferimento in cucina.

COSA TI AFFIDEREMO

Il cuore del ruolo sarà la cucina del Righetto.

Avrai responsabilità e autonomia nella:

- gestione operativa della cucina;
- preparazione e organizzazione del servizio;
- ideazione e sviluppo del menu;
- scelta e valorizzazione delle materie prime;
- organizzazione degli approvvigionamenti e controllo delle scorte;
- attenzione alla qualità, alla pulizia e agli standard della cucina.

Il ristorante è aperto a pranzo e a cena. In una prima fase la cucina sarà gestita da te come cuoco unico, con una persona dedicata al lavaggio già presente. Cerchiamo quindi una figura autonoma, organizzata e concreta, capace di gestire il servizio e allo stesso tempo di contribuire alla crescita della proposta del locale.

CHI STIAMO CERCANDO

Non ci interessa soltanto un curriculum pieno di nomi. Ci interessa trovare la persona giusta per questa cucina. Qualcuno che abbia esperienza, naturalmente, ma soprattutto:





- autonomia e sicurezza nella gestione della cucina;
- capacità organizzativa;
- sensibilità verso prodotto, stagionalità e territorio;
- voglia di mettere la propria firma nella proposta gastronomica;
- serietà e affidabilità;
- attenzione ai costi e agli sprechi;
- piacere nel lavorare in un atmosfera in cui il proprio contributo conta davvero.

Cerchiamo una persona che sappia essere Chef anche senza aver bisogno di una brigata di dieci persone alle spalle.

COSA OFFRIAMO

- Contratto full time a tempo indeterminato, con 2 mesi di periodo di prova.
- Inserimento previsto: inizio settembre.

Ma soprattutto offriamo una cosa che, per uno Chef, crediamo abbia valore:una cucina da sentire propria. Non cerchiamo qualcuno da spostare tra locali, eventi o altre attività.

La posizione è dedicata esclusivamente all’Antica Osteria Righetto. Vogliamo costruire continuità, identità e una proposta gastronomica riconoscibile, insieme alla persona che sceglierà di prendere in mano questa cucina.

Se stai cercando semplicemente un posto di lavoro, probabilmente ci sono molti annunci che possono andare bene. Se invece stai cercando un ristorante in cui poter dire “questa cucina porta anche la mia firma”, allora vale la pena conoscerci.

Antica Osteria Righetto – Quinto di Treviso (TV)

Inizio: settembre

Full time – Tempo indeterminato – 2 mesi di prova

Mandaci il tuo CV e, ancora meglio, raccontaci in poche righe che cucina ti piace fare

Retribuzione: a partire da €2.300,00 al mese

Benefit

- Mensa aziendale
- Parcheggio libero

Sede di lavoro: Di persona

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