Cameriere di sala, Chef de Rang

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CHEF DE RANG / CAMERIERE-A DI SALAAll’Origine – Milano, Porta Romana

Retribuzione: €1.600–€2.000 netti al mese

Full time – 5 giorni su 7 – turno unico serale

Cerchi un lavoro in sala che ti permetta di organizzare meglio la giornata, senza turnazioni spezzati?

All’Origine, ristorante di pesce contemporaneo nel cuore di Porta Romana, ricerca un/una Chef de Rang o Cameriere/a di Sala da inserire stabilmente nel proprio Team.

La nostra cucina nasce dall’incontro tra pesce fresco, maturazione, frollatura, salumi di mare e cotture alla brace. Cerchiamo una persona capace di raccontare questa identità agli ospiti attraverso un servizio attento, professionale e mai ingessato.

Di cosa ti occuperai

- Preparare la sala e curare la mise en place prima del servizio.
- Accogliere gli ospiti con professionalità, attenzione e cordialità.
- Presentare il menù, raccontando i piatti e il progetto gastronomico di All’Origine.
- Spiegare le proposte di pesce fresco e maturato, i salumi di mare e le cotture alla brace.
- Consigliare gli ospiti nella scelta dei piatti e delle bevande.
- Raccogliere le ordinazioni utilizzando il gestionale del ristorante.
- Gestire in autonomia il proprio rango durante il servizio.
- Servire piatti e bevande rispettando gli standard del locale.
- Prestare particolare attenzione ad allergie, intolleranze ed esigenze alimentari.
- Collaborare con cucina, bar e resto del Team per garantire un servizio fluido.
- Gestire con educazione e tempestività eventuali richieste o criticità.
- Riordinare la sala e svolgere le attività di chiusura al termine del servizio.
- Contribuire a creare un’atmosfera accogliente, curata e informale.

Chi stiamo cercando
- Esperienza precedente in sala, preferibilmente in ristoranti strutturati, contemporanei o fine dining.




- Capacità di gestire autonomamente un rango.
- Ottima conoscenza della lingua italiana.
- Buona conoscenza dell’inglese, particolarmente importante per il servizio alla clientela internazionale.
- Conoscenza di base del vino e predisposizione ad approfondire la materia.
- Cura della persona, puntualità e precisione.
- Capacità di lavorare in squadra anche durante i momenti di maggiore intensità.
- Attenzione al cliente e predisposizione naturale all’ospitalità.
- Interesse per la ristorazione, il pesce e la cucina contemporanea.
- Disponibilità a lavorare la sera, nei weekend e nei giorni festivi.

Cosa offriamo
- Retribuzione compresa tra €1.600 e €2.000 netti mensili, commisurata all’esperienza e all’autonomia nel ruolo.
- Contratto full time.
- Settimana lavorativa di 5 giorni su 7.
- Due giorni di riposo settimanali.
- Turno unico serale, senza orario spezzato.
- Turni organizzati e comunicati in anticipo.
- Inserimento in un progetto originale e in crescita.
- Formazione sul menù, sulla frollatura del pesce, sui salumi di mare e sulla proposta enologica.
- Ambiente professionale, giovane e orientato alla collaborazione.
- Possibilità concreta di crescita all’interno del Team di Sala.

Sede di lavoro: Milano, zona Porta Romana Modalità di lavoro: in presenza

I dettagli relativi al contratto, all’inquadramento e all’organizzazione del lavoro saranno approfonditi durante il colloquio.

Per candidarti, invia il tuo CV aggiornato accompagnato da una breve presentazione, indicando nell’oggetto:

“Candidatura Chef de Rang/Cameriere di Sala – All’Origine”

La ricerca è rivolta a candidate e candidati nel rispetto dei principi di pari opportunità.

Retribuzione: €1.600,00 - €2.000,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

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