Assistente cuoco

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Descrizione dell'azienda RI.MA Srl è una realtà operante nel settore della ristorazione con sede di lavoro a Reggio nell'Emilia, orientata alla qualità del servizio e alla soddisfazione delle persone clienti. L’azienda valorizza il lavoro di squadra e la collaborazione tra i reparti di cucina e sala, promuovendo un ambiente inclusivo e rispettoso. RI.MA Srl punta su ingredienti selezionati e processi organizzativi strutturati per garantire standard elevati in termini di gusto, sicurezza alimentare e efficienza.

Chi entra a far parte del team trova un contesto dove può crescere professionalmente e contribuire al miglioramento continuo dei servizi offerti.

Descrizione del ruolo Assistente cuoco supporta la brigata di cucina nelle attività quotidiane, collaborando con lo chef e con il resto del team per garantire un servizio efficiente e puntuale. Le mansioni includono la preparazione di ingredienti, il supporto nella realizzazione dei piatti, l’uso corretto delle attrezzature e la cura dell’ordine e della pulizia delle postazioni di lavoro, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie HACCP. La persona selezionata si occuperà anche di ricevere e stoccare le materie prime, controllare le scorte, contribuire al porzionamento e all’impiattamento,



mantenendo attenzione alla qualità e alla presentazione.

Si tratta di un ruolo tempo pieno, in presenza, con sede di lavoro a Reggio nell'Emilia, che richiede flessibilità oraria, capacità di lavorare sotto pressione e attitudine al lavoro di squadra.

Qualifiche

Preferibile esperienza

- , anche breve, come assistente cuoco o in mansioni analoghe in cucina professionale,
- Si prenderanno in considerazione anche candidature alla prima esperienza,
- Conoscenza delle basi di cucina e pasticceria, cura nella preparazione degli ingredienti e attenzione al dettaglio nella presentazione dei piatti.
- Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) e capacità di mantenere elevati standard di pulizia e ordine.
- Buone capacità organizzative, gestione del tempo e attitudine al lavoro di squadra in contesti dinamici.
- Disponibilità al lavoro su turni, affidabilità, senso di responsabilità e orientamento alla qualità del servizio.
- Preferibile qualifica professionale o diploma in ambito alberghiero/ristorazione; gradita la conoscenza di base degli strumenti digitali per la gestione ordini e magazzino.

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