Chef Capocaccia Alassio

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Per il nostro Capocaccia Alassio , siamo alla ricerca di un Head Chef capace di interpretare e guidare questa visione.
Cerchiamo un professionista con leadership naturale, sensibilità per il prodotto e visione contemporanea della cucina italiana. Un profilo capace di valorizzare le nostre proposte iconiche – dai panini gourmet all'aperitivo con buffet, fino alla centralità dell'area bar – e allo stesso tempo di esprimere una cucina elegante, fresca e identitaria.
La cucina Capocaccia racconta l'incontro tra mare e Toscana, con notevole attenzione alla qualità di:
pesce e frutti di mare
carni selezionate
verdure stagionali, anche provenienti dalla nostra fattoria Col di Lupo
L'Head Chef sarà responsabile di:
guida e formazione della brigata
qualità e costanza del prodotto
food cost e controllo di gestione
sviluppo menu in linea con il DNA del brand
collaborazione con la direzione per evoluzione strategica del format
Cerchiamo una persona strutturata ma creativa, capace di lavorare con metodo, cultura del dettaglio e spirito di squadra.
Cosa offriamo?




Contratto full time secondo CCNL Pubblici Esercizi, con inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza (14 mensilità)
Organizzazione del lavoro trasparente e sostenibile
Sistema di valutazione delle performance chiaro, oggettivo e meritocratico
Percorsi strutturati di formazione continua, tecnica e manageriale
Accesso a programmi di crescita interna e sviluppo professionale
Cultura aziendale orientata a eccellenza, rispetto, responsabilità e valorizzazione del talento
Welfare aziendale con benefit dedicati e attenzione concreta al benessere delle persone
Possibilità di costruire una carriera all'interno di un gruppo internazionale, con opportunità professionali anche nelle sedi in Svizzera
Benefit
Contributo alloggio per candidati fuori sede
Contributo abbonamento trasporti
Divisa fornita dall'azienda e servizio di lavanderia incluso
Percorsi interni di crescita e mobilità tra le diverse realtà del Gruppo
Cosa avv

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