Capo Reparto settore alimentare

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CAPO REPARTO SETTORE ALIMENTARE
perimportante realtà operante nel settore alimentare.
Mansioni
La figura riporta al Responsabile di Produzione e coordina un team multiculturale di 11–15 operatori di linea, ripartiti sui turnazioni attivi, senza figure intermedie di coordinamento.
Supervisione operatori: presidio del team di 11–15 operatori totali di reparto, assegnazione mansioni, gestione assenze e sostituzioni (nessuna figura intermedia di coordinamento).
Rispetto standard qualità: monitoraggio parametri di processo (grammature, temperature, velocità linea), controllo visivo prodotto, gestione scarti.
Sicurezza e ordine reparto: ispezioni pre/post turno, rispetto HACCP e norme igieniche, presidio DPI e ordine spazi.
Coordinamento produzione giornaliera: lettura e rispetto del piano di produzione, utilizzo del palmare per il versamento dei semilavorati, interfaccia con Logistica e Manutenzione per anomalie e fermi linea, documentazione turno.
Gestione anomalie - prima risposta: in una prima fase,



diagnosticare il problema e comunicarlo con precisione alla manutenzione; in una seconda fase, acquisita autonomia, eseguire regolazioni e piccola manutenzione ordinaria in autonomia.
Formazione operatori: affiancamento nuovi inserimenti, presidio della polivalenza del team, trasferimento buone pratiche operative.
Requisiti
3–5 anni in produzione alimentare (fresco o surgelato), di cui almeno 1–2 con responsabilità di coordinamento turno o reparto
Esperienza nella gestione operativa di un team multiculturale (assegnazione mansioni, gestione presenze, presidio produttività)
Conoscenza pratica di HACCP, igiene alimentare e sicurezza in reparto produttivo
Capacità di apprendimento rapido su macchinari industriali automatizzati
Disponibilità alla rotazione su 3 turni a scorrimento, incluso il turno notturno
Italiano fluente comunicazione operativa scritta e orale con team eterogeneo e uffici
Caratteristiche dell'offerta
Contratto: inserimento diretto con contratto CCNL Industria Al

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