Maitre - Rome Marriott Park Hotel
Pubblicato il 21-08-2026 - Russottigestionihotels in Italia
Maître
Dipartimento: Food & Beverage
Sede: Rome Marriott Park Hotel
Riporta a: Food & Beverage Manager
Tipo di contratto: Full-time / Turni rotativi
Obiettivo del ruolo
Siamo alla ricerca di un/una Maître di Sala professionale e orientato/a all’eccellenza del servizio, che coordini e supervisioni le attività di sala garantendo un’esperienza impeccabile agli ospiti. La figura rappresenta il punto di riferimento tra il personale di sala, la cucina e la clientela, assicurando elevati standard qualitativi in linea con quelli di Marriott International, efficienza operativa e massima soddisfazione degli ospiti.
Responsabilità principali
- Coordinare e organizzare il lavoro del personale di sala, garantendo un servizio ottimizzato e di alta qualità.
- Accogliere gli ospiti con professionalità, gestendo eventuali richieste, esigenze particolari o reclami.
- Garantire il rispetto degli standard di servizio Marriott e delle procedure aziendali.
- Supervisionare le attività operative durante il servizio.
- Collaborare con lo Chef e la brigata di cucina per garantire un servizio fluido,
puntuale e coordinato.
- Formare, motivare e supportare il team di sala.
- Curare la mise en place e verificare la corretta preparazione degli ambienti prima dell’inizio del servizio.
- Monitorare prenotazioni, assegnazione dei tavoli e flussi degli ospiti.
- Contribuire al raggiungimento degli obiettivi di qualità, servizio e soddisfazione del cliente.
- Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza vigenti.
Requisiti specifici
Formazione ed esperienza
- Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni nel ruolo di Maître o in posizioni analoghe nel settore hospitality.
- Diploma alberghiero o titolo equivalente; eventuali certificazioni di settore saranno considerate un plus.
- Esperienza nella gestione e coordinamento di team operativi.
Competenze tecniche
- Ottima conoscenza delle tecniche di servizio di sala.
- Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurez