BISTRÒ SUPERVISOR | TAORMINA

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The Zen Vision è una società di ricerca internazionale specializzata nel settore lusso. Per conto di un nostro prestigioso cliente, siamo alla ricerca di un Bistrò Supervisor per una rinomata realtà hospitality situata a Portofino. La posizione è stagionale, con inizio immediato e termine previsto a fine Ottobre.
Obiettivo del Ruolo
Il/La Bistrò Supervisor avrà la responsabilità di coordinare le attività operative quotidiane del locale, garantendo standard elevati di servizio, attenzione al dettaglio e un’esperienza cliente impeccabile, in linea con il posizionamento premium della struttura. Supervisionerà il team durante il servizio, assicurando fluidità operativa, organizzazione efficiente delle attività, controllo dei costi, gestione delle scorte e ottimizzazione dei processi operativi, contribuendo al mantenimento dell’eccellenza del servizio e dell’immagine del brand.
Principali Responsabilità
- Supervisione Operativa & Coordinamento del Servizio
- Coordinare le attività quotidiane del bistrò assicurando un servizio fluido ed efficiente.




- Garantire il rispetto degli standard aziendali e delle procedure operative.
- Supportare il team di sala durante i momenti di maggiore operatività.
- Supervisionare accoglienza, prenotazioni e customer experience.
- Gestione del Team & Formazione
- Guidare e motivare il personale di sala promuovendo un ambiente professionale e collaborativo.
- Affiancare il team attraverso attività di training operativo e coaching.
- Monitorare performance e qualità del servizio fornendo feedback costanti.
- Collaborare con il management nelle attività di pianificazione del personale.
- Controllo Costi & Gestione Operativa
- Monitorare costi operativi, food cost e gestione delle scorte.
- Supportare le attività di inventario e approvvigionamento.
- Collaborare con cucina e management per ottimizzare i flussi operativi.
- Contribuire all’identificazione di occasione di miglioramento e ottimizzazione.
- Qualità del Servizio & Customer Experie

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