BISTRÒ SUPERVISOR | TAORMINA
Pubblicato il 21-08-2026 - Altro in Italia
The Zen Vision è una società di ricerca internazionale specializzata nel settore lusso. Per conto di un nostro prestigioso cliente, siamo alla ricerca di un Bistrò Supervisor per una rinomata realtà hospitality situata a Portofino. La posizione è stagionale, con inizio immediato e termine previsto a fine Ottobre.
Obiettivo del Ruolo
Il/La Bistrò Supervisor avrà la responsabilità di coordinare le attività operative quotidiane del locale, garantendo standard elevati di servizio, attenzione al dettaglio e un'esperienza cliente impeccabile, in linea con il posizionamento premium della struttura. Supervisionerà il team durante il servizio, assicurando fluidità operativa, organizzazione ottimizzato delle attività, controllo dei costi, gestione delle scorte e ottimizzazione dei processi operativi, contribuendo al mantenimento dell'eccellenza del servizio e dell'immagine del brand.
Principali Responsabilità
Supervisione Operativa & Coordinamento del Servizio
Coordinare le attività quotidiane del bistrò assicurando un servizio fluido ed efficiente.
Garantire il rispetto degli standard aziendali e delle procedure operative.
Supportare il team di sala durante i momenti di maggiore operatività.
Supervisionare accoglienza, prenotazioni e customer experience.
Gestione del Team & Formazione
Guidare e motivare il personale di sala promuovendo un ambiente professionale e partecipativo.
Affiancare il team attraverso attività di training operativo e coaching.
Monitorare performance e qualità del servizio fornendo feedback costanti.
Collaborare con il management nelle attività di pianificazione del personale.
Controllo Costi & Gestione Operativa
Monitorare costi operativi, food cost e gestione delle scorte.
Supportare le attività di inventario e approvvigionamento.
Collaborare con cucina e management per ottimizzare i flussi operativi.
Contribuire all'identificazione di opportunità di miglioramento e ottimizzazione.
Qualità del Servizio & Customer Experience
Garantire un'esperienza clie