Corso online di pasticceria senza glutine

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ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE ONLINE DI PASTICCERIA SENZA GLUTINE IN AUDIOVIDEO CONFERENZA - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)

PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: DAL 27 OTTOBRE 2026

- CALENDARIO: 18 ore, 6 lezioni.
- MODALITA’ DIDATTICA: Live Streaming (a distanza con docente in diretta)
- MATERIALE DIDATTICO: Dispense online, scaricabili e stampabili.
- DOCENTE: Maestro Pasticcere.
- RILASCIA: Attestato di Frequenza Formativo.

DESCRIZIONE
Il corso online di pasticceria gluten free risponde alla crescente presenza di persone con particolari esigenze alimentari dettate da allergie e intolleranze, come quelle al glutine e ad altri alimenti allergizzanti. Durante la formazione verranno preparati prodotti di pasticceria fresca, secca, dolce e salata “gluten free”, nel rispetto della legislazione vigente in materia di produzione di prodotti privi di glutine.

A CHI E' RIVOLTO
Il corso è indirizzato a tutti, ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri apprendere e/o approfondire le proprie conoscenze teoriche e tecniche sulla lavorazione e produzione di prodotti senza glutine.

CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)

- La celiachia, allergie e intolleranze.
- Le materie prime.
- L’atmosfera, gli strumenti ed i macchinari.
- Regolamenti e certificazioni.




- Costruire ricette senza glutine.
- I biscotti, frollini e snack.
- I cake e le torte montate al burro.
- Le torte alla panna (il pan di spagna).
- Le creme (crema pasticcera, mousse, bavaresi).
- I lievitati (brioche, croissant, pane, pizza e focaccia).
- I bignè senza glutine.

QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari, modulo iscrizione e metodi di pagamento.

VANTAGGI DI UN CORSO IN VIDEO CONFERENZA

- Formatore: gli stessi docenti dei nostri corsi in presenza nella loro zona di attività;
- È possibile rivedere le registrazioni di lezioni perse o di particolare interesse;
- Notevole risparmio di tempo e denaro, non essendovi lo spostamento casa/ufficio/sede corso;
- Il corso è in diretta e si possono porre domande a voce o per iscritto come nei corsi in presenza;
- È possibile scaricare durante la lezione materiale aggiuntivo che il docente mette a disposizione, oppure riceverlo in seguito direttamente nella propria posta elettronica.

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