Chef de Rang/sommelier

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**Brescia a Tavola Recruitment**, ricerca per notevole struttura ricettiva zona Franciacorta, una figura di **CHEF DE RANG/ SOMMELIER** Cercasi persona pronta a tuffarsi in **un’esperienza travolgente di lifestyle, **intrattenimento e forte impegno. La persona selezionata sarà in grado di supervisionare le operazioni del proprio rango secondo le direttive ricevute, oltre che occuparsi dell’intera cantina sapendo proporre e spiegare la proposta enologica della struttura con l’intento costante di creare un’esperienza eccellente per l’ospite. Vorremmo inoltre una persona con tanta volontà di confrontarsi costruttivamente, un **team player**, che abbia voglia di crescere e sia pronto a pensare fuori dagli schemi. **Principali responsabilità della figura ricercata**: - Offrire un servizio eccellente che promuova la soddisfazione delle esigenze dell’ospite
- Accogliere gli ospiti e interagire con loro, presentare i menù e servire snack e acqua
- Ascoltare le esigenze dell’ospite e proporre delle raccomandazioni in linea con le aspettative,
- Prendere e servire comande di food e/o beverage utilizzando tecniche di upselling
- Collaborare alla sistemazione del piano dei tavoli ed assicurarsi che sia sempre tutto pulito e ordinato
- Controllare sempre la qualità dei prodotti che escono in sala in modo da prevenire problemi con l’ospite




- Controllare e rifornire l’inventario e lo stock della cantina
- Consegnare il conto ed incassare il pagamento
- Cooperare con tutti i reparti dell’azienda al fine di offrire sempre la migliore esperienza all’ospite
- Ottemperare alla regolamentazione in materia di igiene e nutrizione e agli standard di sicurezza
- Mantenere un’attitudine positiva e professionale con colleghi e ospiti **Requisiti richiesti per lo svolgimento dell’attività lavorativa**: - Ampia conoscenza del mondo dei vini sia locali che internazionali
- Abilità a sviluppare relazioni interpersonali e lavorative costruttive con colleghi e ospiti
- Abilità decisionali e di risoluzione dei problemi
- Accuratezza e velocità nell’eseguire le mansioni assegnate
- Conoscenza di Italiano e inglese
- Orientamento al servizio e all’ascolto attivo con spiccate abilità comunicative
- Capacità di lavorare per molte ore in piedi e di spostare carichi pesanti
- Disponibilità a lavorare con orari flessibili, anche nei weekend e fino a tarda notte in base alle esigenze dell’azienda Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e succ. modifiche e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03 e succ. modifiche.

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