**Descrizione**:
Stiamo cercando un capo partita appassionato e motivato per la cucina della "Società dei Carbonari" a Torino. La persona ideale per il ruolo ha almeno 1 anno di esperienza nel ruolo, ma soprattutto una notevole passione per la cucina e sarà desiderosa di apprendere e crescere nel mondo della ristorazione. Le competenze richieste per la posizione comprendono: - tecniche di taglio degli alimenti
- conoscenza basilare delle tecniche di cottura moderne e della strumentazione presente in una cucina professionale
- conoscenza delle corrette procedure di conservazione di alimenti e materie prime La persona selezionata si occuperà di: - preparare alcuni dei piatti freddi, primi e secondi piatti presenti in menu, secondo le direttive fornite
- preparare la linea per il servizio
- garantire la pulizia dei luoghi di lavoro e della cucina nel suo complesso La ricerca è finalizzata all'individuazione di una figura interessata a sperimentare la propria creatività e ad acquisire competenze maggiormente strutturate, attraverso l'approfondimento della conoscenza dei piatti in menu e la sperimentazione di nuove proposte culinarie, nel rispetto dei valori e della filosofia dell'attività.

Dai Carbonari c'è sempre qualcosa che "bolle in pentola"...Ti piace architettare macchinazioni in cucina? Manda il CV! **Contratto**:
Il contratto offerto è a tempo determinato all'inserimento a tempo indeterminato. L'impegno richiesto è a tempo pieno, l'orario di lavoro è strutturato in turni unici, per 5 giorni alla settimana. Orario turni: - 15:30 - 24:00 con 30 min di pausa retribuita giornaliera I giorni liberi varieranno in base alle esigenze organizzative e della persona. Lo stipendio offerto per questa posizione è compreso tra 1.600€ e 1.700€ euro mensili netti e sarà in ogni caso adeguato alle competenze e alle esperienze della persona. **Competenze necessarie**: - Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Piatti freddi
- Preparare condimenti per insalate
- Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
- Preparazioni
- Pulire la cucina
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Primi piatti
- Secondi piatti

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