Cuoco responsabile di cucina

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Il nostro cliente è una rinomata società dedicata alla ristorazione e all’intrattenimento per adulti e bambini.
Il candidato che stiamo cercando, rispondendo al Restaurant Manager, sarà a capo di un team e dovrà garantire l’ottimale funzionalità del servizio di cucina.
Coordinare il personale di cucina
Organizzare il carico merci
Programmare la spesa con robusto attenzione ai costi
Controllare HACCP della cucina e supervisionare il servizio al ristorante
Esperienza di 5 nel ruolo di Responsabile di cucina.
Orientamento al problem solving.
Esperienza pregressa e piena autonomia nella preparazione di secondi piatti a base di carne, gestione metodi e sistemi di cottura
Esperienza nella preparazione della pizza.

Il pacchetto retributivo sarà commisurato alla effettiva esperienza e comunque in grado di soddisfare anche le candidature più qualificate.

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