CUOCO RESPONSABILE DI CUCINA

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Vision: Il nostro cliente è una rinomata società dedicata alla ristorazione e all'intrattenimento per adulti e bambini.
Luogo di lavoro: Como
Mission: Il candidato che stiamo cercando, rispondendo al Restaurant Manager, sarà a capo di un team e dovrà garantire l'ottimale funzionalità del servizio di cucina.
Job Description Coordinare il personale di cucina
Preparare menu
Organizzare il carico merci
Programmare la spesa con resistente attenzione ai costi
Controllare HACCP della cucina e supervisionare il servizio al ristorante
Occuparsi della chiusura e della predisposizione della sala per il giorno successivo
Requisiti Minimi Esperienza di 5 nel ruolo di Responsabile di cucina.
Ottime doti di leadership.
Orientamento al problem solving.
Esperienza pregressa e piena autonomia nella preparazione di secondi piatti a base di carne, gestione metodi e sistemi di cottura
Requisiti Preferenziali Esperienza nella preparazione della pizza.
Inquadramento Il pacchetto retributivo sarà commisurato alla effettiva esperienza e comunque in grado di soddisfare anche le candidature più qualificate.
J-18808-Ljbffr

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