Cuoco

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7hz9sg

Axy Hotels, società di gestione hotels con strutture presenti sul territorio italiano, sta selezionando per Hotel 4 stelle situato a Roma zona Eur un/una cuoco/ca di cucina da inserire stabilmente nel proprio organico Cerchiamo una figura che in un ambiate vivace e giovanile ,supportato dal Food & Beverage Manager e in coordinazione con il team di sala, abbia voglia di sperimentarsi per una crescita personale e professionale impostando il proprio lavoro sulla collaborazione ed il rispetto dei ruoli e delle persone. **I tuoi compiti principali saranno**: - Guidare il team di cucina
- Creare e sviluppare i menù e i nuovi piatti settimanali fuori menù
- Supervisionare tutta la preparazione e la presentazione del cibo per garantire la qualità e gli standard del ristorante
- Supervisionare e organizzare le scorte di cucina e gli ingredienti riducendo al minimo gli sprechi
- Garantire un sistema di rotazione degli alimenti first-in, first-out e verificare che tutti i prodotti alimentari siano correttamente datati e organizzati per la garanzia della qualità
- Verificare che tutte le unità di conservazione degli alimenti soddisfino gli standard e siano costantemente ben gestite
- Fornire una guida ai membri del personale di cucina junior rispetto alla cottura in linea, alla preparazione del cibo e all’impianttamento.




- Pianificare ed assicurare la corretta organizzazione del reparto in relazione ai dati di occupazione forniti dagli altri reparti. **Requisiti necessari**: - Formazione culinaria documentata
- Conoscenza approfondita dell’H.A.C.C.P.
- Precedente esperienza di ristorazione moderna e contemporanea
- Ampia conoscenza delle materie prime
- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura
- Forti capacità organizzative, attenzione ai dettagli, precisione
- Disponibilità a lavorare full time - su turni, anche sabato e domenica. **Tipo di contratto**:subordinato full-time CCNL di riferimento Alberghi Confcommercio, retribuzione commisurata all’esperienza lavorativa maturata. L’hotel inoltre, mette a disposizione l’uso della palestra situata all’interno della struttura da poter usufruire fuori l’orario di lavoro, e buoni pasto del valore di € 6,00 per ogni giornata di effettiva prestazione lavorativa **Sede di lavoro**: Roma Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turnazioni Esperienza: - cuoco: 3 anni (Preferenziale)

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7hz9sg