Bar Manager Luxury Hotel - Milano

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Skilljob, società di ricerca e selezione del personale, per hotel 5* lusso nel cuore di Milano e leader nel settore dell’hospitality, ricerca un/una Bar Manager **Attività e responsabilità**Gestione del personale: selezionare, formare, motivare e supervisionare il personale del bar, per assicurare il rispetto degli standard qualitativi richiesti. Supportare la crescita del team nell’attenzione verso il cliente e nell’affrontare con professionalità possibili problemi e/o richieste speciali. Stabilire e gestire i turnazioni di lavoro di tutto il team bar.Gestione operativa: sovrintendere le operazioni quotidiane del bar, assicurando la qualità delle materie prime e l’efficienza degli strumenti di lavoro, garantendo elevati standard dei metodi di preparazione e un servizio impeccabile.Creazione del menù e selezione delle bevande: collaborare con l’Operations Director per creare i menu bevande e le liste dei vini garantendo prodotti di eccellenza.



Essere in grado di strutturare una drink list basata su stagionalità e trend, rispettando il beverage cost come da linee guida.
- Gestione dei costi e controllo del budget: stilare e analizzare, in collaborazione con L’Operations Director report mensili monitorando costi operativi e scorte rispetto al budget e attuando strategie volte all’ottimizzazione dei profitti. **Requisiti richiesti**Solida conoscenza del settore Food & BeverageConsolidata esperienza nel ruolo in contesti di hotellerie di lussoCura del dettaglio e attenzione ai particolariOttime capacità di problem solving e di leadershipOttima conoscenza della lingua ingleseLaurea in Bar/Restaurant/Hotel Management o titoli equivalenti **Si offre** Contratto di lavoro full-time (40h) a tempo indeterminato Luogo di lavoro: Milano centro Inquadramento: RAL 30-35K

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