Restaurant Manager

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L'hotel Hilton Garden Inn Milan Bergamo Airport, parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un* Restaurant Manager.

In apertura a inizio 2027, il attuale hotel sarà un punto di riferimento per il business travel, le crew aeroportuali e il segmento MICE.

Cerchiamo un* Restaurant Manager che collabori nella definizione dei processi operativi di una struttura pensata per non dormire mai. Entrerai a far parte del team 2 mesi prima dell'apertura, diventando parte attiva della fase di pre-opening e il garante dell'eccellenza post-apertura.

La struttura sarà caratterizzata da un servizio di Food & Beverage che si adatterà ai flussi aeroportuali: ristorazione veloce, i servizi inizieranno nelle prime ore del mattino e proseguiranno fino a tarda sera, con volumi elevati e una forte attenzione all'efficienza operativa. Questo dovrà trovare bilanciamento con un servizio di ottima qualità che faccia sentire l'ospite come a casa.

Di cosa ti occuperai:

Fase di Pre-opening

Definizione delle procedure e processi di lavoro
Selezione, inserimento e formazione del personale di reparto.




Dovrai trasmettere la visione del brand e preparare il team a gestire i ritmi serrati di un Airport Hotel
Ricerca e definizione dei rapporti con fornitori locali
Assicurare la velocità di risposta del team prima del primo ordine ufficiale

Post-Opening & Consolidamento

Assicurare la corretta applicazione e il miglioramento degli standard qualitativi previsti e delle procedure operative definite
Essere operativamente presente, pronto a supportare il servizio
Monitorare i costi, e spingere su un approccio commerciale che consenta l’aumento dei ricavi, in linea con i KPI aziendali
Gestire, motivare e formare il proprio team
Costante monitoraggio dei feedback rilasciati dagli Ospiti.

Chi cerchiamo:

Sei il nostro candidato ideale se hai maturato esperienza internazionale nel ruolo, per almeno 2 anni, in strutture di catena della stessa categoria, e hai un’ottima conoscenza della lingua ingles

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