Tirocinio Controllo Qualita' Locali di Ristorazione Collettiva Parma e Provincia 02 24

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7hzt6e

Per i nostri locali di ristorazione collettiva di **Parma**e provincia stiamo cercando un/una T**IROCINANTE CONTROLLO QUALITA'** da affiancare ai Responsabili di Locali di Ristorazione La risorsa, che si inserirà all’interno di un team composto dal Responsabile di Locale, dalle assistenti di direzione e dalle dietiste, sarà di supporto nella gestione dei locali per: - rispetto degli standard di qualità del prodotto e del servizio ai clienti verificando il grado di soddisfazione;
- l’applicazione delle norme igieniche (HACCP), di sicurezza del lavoro e delle procedure di certificazione;
- supporto nella gestione delle non conformità o contestazioni;
- programmazione turni e richieste sostituzioni, valorizzazione del personale, formazione base dei dipendenti;
- programmazione dei menu;




- programmazione degli approvvigionamenti materie prime e inventari;
- controllo delle derrate alimentari in entrata (qualità, corrispondenza agli ordini, scadenze), stoccaggio e conservazione della merce. **Requisiti richiesti**: - laurea, preferibilmente Scienze e tecnologie alimentari o Scienze Economiche Completano il ruolo ottime capacità relazionali, attitudini organizzative e di pianificazione del lavoro. Costituisce titolo preferenziale l’aver frequentato un Master in General Management o in Management della Ristorazione. **Offriamo un tirocinio con orario part time di 30 ore settimanali con turnazioni indicativi dalle ore 08.00 alle ore 14.30 da lunedì a venerdì.

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