Outlet Manager

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7i0380

Pacini Group, real estate advisory, hospitality development & hotel management, da oltre 20 anni realizza progetti dedicati all’arte dell’ospitalità con esperienza, impegno e creatività. Il The Goetheè un prestigioso hotel che offre un'esperienza unica e indimenticabile ai suoi ospiti. Il nostro ristorante e bar sono punti focali della struttura, dove ospiti e visitatori possono gustare piatti raffinati e cocktail creativi in un'atmosfera accogliente. L'Outlet Manager per il nostro ristorante e bar avrà la responsabilità di gestire e coordinare tutte le attività relative all'outlet, garantendo un servizio eccezionale e soddisfacendo gli standard di qualità dell'hotel. **Responsabilità principali**:
**Gestione Operativa**: - Supervisione quotidiana delle operazioni del ristorante e del bar, garantendo un servizio impeccabile.
- Pianificazione e organizzazione del servizio, inclusa la gestione delle comande, dei turni e dei tempi di attesa.
- Monitoraggio delle scorte e gestione degli ordini per garantire la disponibilità dei prodotti. **Team Leadership**: - Selezione, formazione e sviluppo del personale di sala e bar, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
- Cura dell’immagine degli outlets e della _reputation_ sui medi e social media di settore.
- Coaching al team su storytelling e attività di _upselling_
- Valutazione delle performance del team e implementazione di strategie per il miglioramento. **Interazione con la Clientela**: - Creazione di un'atmosfera accogliente e professionale per gli ospiti.
- Gestione delle lamentele e delle richieste degli ospiti in modo efficace e tempestivo.
- Sviluppo e mantenimento di relazioni durature con gli ospiti. **Controllo e Analisi delle Performance**: - Monitoraggio delle vendite e analisi dei report di performance,



implementando strategie per incrementare le entrate.
- Gestione dei costi operativi e delle spese per massimizzare la redditività dell’outlet. **Sviluppo del Menù**: - Collaborazione con il team culinario per la creazione e l'aggiornamento del menu, tenendo conto delle tendenze gastronomiche e delle preferenze dei clienti.
- Promozione e implementazione di eventi speciali e offerte gastronomiche.
- Collaborazione con il management dell’Hotel ed il Corporate Office per il pricing dei menu in base ai segmenti di clientela ed al posizionamento sul mercato dell’offerta. **Compliance e Sicurezza**: - Assicurare che tutte le operazioni siano in conformità con le normative sanitarie e di sicurezza.
- Gestione delle pratiche di salute e sicurezza per gli ospiti e il personale. **Requisiti**: - Esperienza pregressa come Outlet Manager, Assistant Manager o ruolo similare nel settore della ristorazione, preferibilmente in ambito alberghiero.
- Ottime doti comunicative e relazionali.
- Capacità di leadership e gestione del personale.
- Forte orientamento al servizio clienti e abilità nella risoluzione dei problemi.
- Conoscenza delle dinamiche di gestione del bar e della ristorazione.
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festività.
- Diploma ITS o laurea in gestione alberghiera, scienze gastronomiche o affini (preferibile). **Offriamo**: - Opportunità di lavorare in un contesto dinamico e stimolante.
- Possibilità di crescita professionale all'interno della struttura. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Benefit: - Buoni pasto
- Orario flessibile Disponibilità: - Turni Retribuzione supplementare: - Quattordicesima
- Tredicesima Esperienza: - Outlet Manager in Hotel: 2 anni (Obbligatorio) Lingua: - inglese (Obbligatorio)

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7i0380