Capo Partita

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Lindbergh Hotels è un distinto gruppo di hotel e resort di lusso situati in diverse regioni d’Italia, tra cui Marche, Sicilia, Umbria ed Emilia Romagna. Fondato da Nardo Filippetti, il gruppo incarna l’eleganza italiana, l’autenticità e un servizio personalizzato. Ogni struttura è pensata per offrire un’esperienza unica, fondendo tradizioni locali e ospitalità moderna. Per il nostro **Hotel Charlie di Pesaro**, siamo alla ricerca di un/una **Chef de Partie (Capo Partita)** da inserire all’interno della brigata di cucina. La figura selezionata sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita (antipasti, primi, secondi, pasticceria, ecc.), contribuendo alla qualità dell’esperienza gastronomica offerta dall’hotel. **Responsabilità principali**: - Gestire in autonomia la propria partita, occupandosi della preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo gli standard dell’hotel.
- Coordinare il lavoro degli aiuto cuochi assegnati alla partita, garantendo efficienza e ordine durante il servizio.
- Collaborare con lo Chef di Cucina nella pianificazione della linea e nell'organizzazione del servizio.
- Controllare la qualità e la freschezza delle materie prime utilizzate.
- Mantenere pulizia e ordine nella propria postazione e attrezzature.




- Rispettare rigorosamente le normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP).
- Partecipare attivamente alla chiusura della cucina e alla pulizia finale.
- Lavorare in sinergia con il resto della brigata per garantire un servizio puntuale e di qualità. **Requisiti**: - Esperienza consolidata come Chef de Partie / Capo Partita in contesti alberghieri o ristoranti strutturati di medio/alto livello.
- Ottima padronanza delle tecniche di cucina e delle normative HACCP.
- Capacità di lavorare in autonomia nella gestione della propria partita.
- Attenzione ai dettagli, precisione e senso dell’ordine.
- Spirito di squadra e disponibilità a collaborare con il resto della brigata.
- Flessibilità a lavorare su turni, anche serali, nei weekend e durante i giorni festivi.
- Passione per la cucina e orientamento alla qualità. **Cosa offriamo**: - Contratto full-time a tempo determinato, secondo il CCNL Industria Turistica
- Tariffa Friends & Family valida in tutte le strutture del gruppo Lindbergh
- Ambiente di lavoro dinamico, qualificato e orientato alla crescita
- Opportunità di entrare in un gruppo alberghiero in espansione, che valorizza il talento e investe nella formazione Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi

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