Chef di Cucina

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L’Antica Abbazia, Ristorante Pizzeria immerso nel verde e ricco di storia, dove pizze creative, piatti genuini e birra artigianale prodotta in casa incontrano un servizio unico nel suo genere, ricerca **uno Chef** qualificato da inserire nella propria brigata di cucina, giovane, dinamica e professionale. **Responsabilità principali**
- Coordinare e supervisionare il lavoro dei **capi partita** e del resto dello staff di cucina
- Organizzare il flusso di lavoro assicurando qualità, tempi e standard del servizio
- Gestire la preparazione, presentazione e controllo dei piatti
- Collaborare allo sviluppo del menù e alla creazione di nuovi piatti
- Garantire il rispetto delle procedure di sicurezza alimentare e delle normative HACCP
- Gestire ordini, fornitori e magazzino per la propria area di competenza
- Assicurare ordine, pulizia ed efficienza della cucina **Competenze e caratteristiche richieste**
- Atteggiamento positivo, leadership naturale e capacità di motivare la squadra
- Ottime capacità comunicative e forte spirito di collaborazione
- Autonomia operativa e spiccato senso di responsabilità




- Eccellente conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti
- Capacità di coordinamento tra le diverse partite e gestione efficace dei picchi di lavoro
- Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli
- Gestione dello stress e abilità nel mantenere la calma nelle situazioni critiche
- Creatività e sensibilità gastronomica
- Conoscenza approfondita delle norme igienico-sanitarie e dei protocolli HACCP **Titoli ed esperienza**
- **Diploma alberghiero** o titolo equivalente
- **Esperienza mínima di 3 anni** come Chef o Sous Chef in strutture con volumi significativi
- Gradita esperienza nella gestione di brigate giovani e dinamiche **Cosa offriamo**
- Contesto di lavoro competente, strutturato e di alto livello
- Ambiente positivo, collaborativo e orientato alla crescita
- Opportunità di valorizzare le proprie capacità e contribuire all’evoluzione del menù
- Inserimento stabile in una realtà solida
- **Possibilità di alloggio** Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.184,83 - €2.907,33 al mese

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