Barman

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Barman - Braccialieri Resort | Avola (SR) Il Braccialieri Resort, struttura di ospitalità e ristorazione di alto livello immersa tra gli uliveti del Val di Noto, ricerca un Barman polivalente da inserire nel proprio organico per la stagione autunno/inverno 2025 e la stagione 2026. All’interno del progetto Braccialieri / 12 Zappe, il bar è parte integrante dell’esperienza gastronomica e dell’accoglienza: non un bancone separato, ma un luogo di incontro tra sala, cucina e territorio. ⸻ Missione del ruolo Contribuire alla qualità complessiva del servizio, alternando attività di bar e di sala con professionalità, dinamismo e spirito di squadra. Creare drink e proposte coerenti con la filosofia Braccialieri — autentiche, stagionali e legate ai prodotti del nostro orto — partecipando attivamente alla crescita del progetto beverage. ⸻ Responsabilità principali
- Gestire il servizio bar e la preparazione dei cocktail classici e contemporanei.
- Curare la mise-en-place bar e il riordino quotidiano delle postazioni.
- Partecipare attivamente al servizio di sala, collaborando con lo Chef de Rang e il team durante colazioni, pranzi, cene ed eventi.
- Proporre nuove idee per cocktail e analcolici, ispirate ai prodotti stagionali del territorio e alla filosofia di sostenibilità del resort.
- Supportare i servizi speciali (eventi, degustazioni, chiosco estivo, welcome drink).
- Garantire ordine,



igiene e conformità alle norme HACCP.
- Mantenere un atteggiamento propositivo e collaborativo, in linea con i valori di accoglienza Braccialieri. ⸻ Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa nel ruolo di Barman o Bartender, preferibilmente in strutture di alto livello o resort.
- Conoscenza delle principali tecniche di miscelazione, dei distillati e della caffetteria.
- Capacità di integrarsi nel servizio di sala e di adattarsi alle diverse esigenze operative.
- Buona padronanza della lingua inglese.
- Creatività e curiosità nel proporre cocktail stagionali e territoriali.
- Attitudine al lavoro di squadra, flessibilità e orientamento al risultato.
- Precisione, pulizia e professionalità.
- Passione per l’ospitalità e desiderio di crescita all’interno di un progetto in evoluzione. ⸻ Cosa offriamo
- Inserimento in una struttura dinamica dove il bar dialoga con la cucina e la sala.
- Possibilità di crescita professionale nel progetto Braccialieri / 12 Zappe.
- Partecipazione attiva alla creazione delle Carte Cocktail stagionali.
- Retribuzione commisurata all’esperienza e in linea con gli standard del settore.
- Contesto di lavoro professionale, curato e formativo. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.018,94 - €1.953,40 al mese Sede di lavoro: Di persona

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