Il gruppo **LDC Hotels Italy** vanta una magnifica collezione di hotel di lusso, relais, ristoranti e location per eventi, dislocati tra Taiwan e l’Italia.
LDC è l’acronimo di “Luxury, Dreams and Culture”: tre valori fondamentali che ispirano profondamente il nostro concetto di ospitalità.
A pochi minuti dalla Città del Vaticano, immerso nella splendida area naturale del parco di Villa Doria Pamphilj si trova l'**A.Roma Lifestyle Hotel**, urban resort di lusso a 4 stelle superior e l’originale centro congressi polifunzionale. Ricerchiamo attualmente la seguente figura professionale:
**Head Pastry Chef - Responsabile pasticceria** La risorsa inserita si occuperà della gestione e coordinamento del laboratorio di pasticceria partecipando alla produzione e coordinando lo scambio di informazioni con tutti i reparti dell'hotel (es. Ufficio MICE/Eventi, Front Office, Bar, Centro Congressi). Inoltre, il ruolo prevede le seguenti mansioni: - Rappresenta il punto di riferimento per il reparto pasticceria
- Insieme all'Executive Chef partecipa alla gestione della brigata di pasticceria e del laboratorio
- Supervisione e formazione dei componenti della brigata
- Scelta degli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
- Si occupa della gestione delle preparazioni base: lievitati, torte, crostate e dolci al piatto per i vari outlet dell'hotel (SPA, Ristorante a la carte, Ristorante Sapori dal Mondo, banchettistica del Centro Congressi)

- Organizzazione del programma di lavoro per assicurare una consegna quotidiana dei prodotti di pasticceria secondo gli standard aziendali e nel rispetto delle tempistiche previste
- Organizzazione dell'allestimento del buffet **REQUISITI**:
La persona che desideriamo incontrare ha maturato un’esperienza analoga in strutture alberghiere di simile categoria (hotel/resorts 4*-5*).
Ha esperienza consolidata nella pasticceria classica, moderna, viennoiserie, dolci tradizionali e internazionali. Completano il profilo: - Spiccate doti di leadership
- Aver gestito brigate di almeno 4-5 risorse
- Ottima gestione dello stress
- Ottime capacità relazionali e di coordinamento
- Disponibilità e flessibilità al lavoro su turni, domenicali e festivi
- Attitudine al problem solving
- Buona conoscenza della lingua inglese **COSA OFFRIAMO**: - Salario competitivo
- Training on the job
- Parcheggio aziendale
- Divise aziendali
- Complimentary Employee Meals
- Scontistiche aziendali sulle strutture del Gruppo LDC Hotels Italy
- Iniziative di Employee Experience: dalla festa annuale per i dipendenti agli eventi LDC
- Opportunità di sviluppo di carriera Si precisa che non verrà fornito alloggio. Contratto di lavoro: Tempo determinato iniziale con obiettivo di stabilizzazione. Si chiede di inviare il CV con l’autorizzazione al trattamento dei dati personali, ai sensi del D. Lgs. 196/2003 in conformità al Regolamento GDPR (UE) 2016/679. Contratto di lavoro: Tempo pieno Sede di lavoro: Di persona

Head Pastry Chef - Responsabile Pasticceria

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