Chef
Pubblicato il 21-08-2026 - Fortuna srls in Palermo
Siamo alla ricerca di uno **Chef** appassionato, organizzato e creativo, capace di guidare la cucina con energia, precisione e gusto. La persona che cerchiamo sa trasformare ingredienti di qualità in esperienze memorabili, mantenendo alta l’attenzione su tempi, standard, pulizia e lavoro di squadra. Non cerchiamo solo mani esperte ai fornelli, ma una figura capace di portare identità, metodo e cura in ogni servizio. Cosa farai Ti occuperai della gestione operativa della cucina, dalla preparazione delle linee al coordinamento della brigata, garantendo qualità costante e rispetto degli standard aziendali. Collaborerai alla definizione del menù, alla scelta delle materie prime e all’organizzazione del servizio, contribuendo a creare piatti che parlino davvero del nostro progetto. Responsabilità principali
- Gestione e coordinamento della cucina durante i servizi
- Preparazione e supervisione delle linee
- Controllo della qualità dei piatti in uscita
- Organizzazione del lavoro della brigata
- Gestione ordini, scorte e materie prime
- Rispetto delle norme HACCP e degli standard di pulizia
- Collaborazione nello sviluppo del menù e delle proposte stagionali
- Monitoraggio degli sprechi e ottimizzazione dei costi di cucina Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo di Chef, Sous Chef o Capo Partita senior
- Ottime capacità organizzative e di gestione del servizio
- Conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme HACCP
- Capacità di lavorare sotto pressione senza perdere precisione
- Leadership, spirito di squadra e attenzione ai dettagli
- Creatività, passione e voglia di crescere insieme al progetto Cosa offriamo
- Ambiente di lavoro serio, dinamico e collaborativo
- Possibilità di contribuire attivamente all’identità gastronomica del locale
- Opportunità di crescita competente
- Team motivato e progetto in evoluzione Cerchiamo una persona affidabile, concreta e innamorata della cucina fatta bene: quella che profuma di técnica, rispetto per la materia prima e servizio impeccabile. Contratto di lavoro: Tempo pieno Sede di lavoro: Di persona