Prestigiosa realtà operante nel settore della ristorazione ricerca per ampliamento organico la figura di CAPO PASTICCERE La risorsa si occuperà di eseguire le seguenti mansioni: - scelta e dosaggio delle materie prime, preparazione degli impasti e delle creme, gestione dei tempi e delle tecniche di cottura, decorazione e farcitura;
- realizzazione nuove preparazioni;
- preparazione dessert, dolci e pasticceria di elevata qualità;
- preparazione dolci per catering ed eventi;
- gestione degli ingredienti e delle scorte;
- mantenimento degli standard di igiene,freschezza, gusto e presentazione
- garanzia della corretta applicazione e del rispetto delle normative vigenti in materia igienico sanitaria e sicurezza (HACCP);
- controllo e approvvigionamento degli alimenti;
- coordinamento della squadra ( 10-12 pax)
- collaborazione con il reparto caffetteria Desideriamo entrare in contatto con un cuoco in possesso i seguenti REQUISITI: - esperienza pregressa nel ruolo di almeno 3/4 anni
- competenza nell’utilizzo degli strumenti di lavoro di pasticceria e cucina
- ottime doti organizzative e di coordinamento del lavoro proprio ed altrui
- disponibilità e flessibilità

- capacità di leadership ed alte capacità di gestione e organizzazione
- buone capacità di problem solving
- ottima propensione al lavoro di squadra/team work
- resistenza allo stress
- etica lavorativa
- capacità di adattamento in un ambiente dinamico ed in continua evoluzione Cosa offriamo:
La nostra è una realtà che opera nel settore della ristorazione e della caffetteria da più di 30 anni: crediamo nel lavoro di squadra e nel rispetto dei valori umani e siamo alla ricerca di risorse volenterose che vogliano intraprendere insieme a noi un percorso di crescita qualificato e personale. Formazione técnica, premi di produzione e reale possibilità di crescita. Contratto: in base alla seniority del profilo contratto e retribuzione verranno affrontati insieme in sede di colloquio Luogo di lavoro: Catania Orario di lavoro: da concordare in sede di colloquio, disponibilità a lavorare su turni, nei giorni festivi e nei week end. Settore: Ristorazione Ruolo: Vendita al dettaglio/Servizi al pubblico Tipo di occupazione: Contratto da valutare in sede di colloquio. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Disponibilità: - Festivo
- Turni
- Weekend

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