Commis De Pâtisserie - Ortea Palace, Sicily - Autograph Collection

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Italia/Siracusa
In vista della Stagione ****, Russotti Gestioni Hotels Spa per l'Ortea Palace, Sicily - Autograph Collectionè alla ricerca di unCommis Di Pasticceria.La risorsa supporterà il reparto nella preparazione di prodotti da forno di alta qualità, dolci e dessert.
Questo ruolo richiede passione per la pasticceria, attenzione ai dettagli e la capacità di lavorare in un contesto di cucina professionale.
Le funzioni principali del Commis di Pasticceria includono:
Produrre preparazioni base della pasticceria
Supportare nella produzione di lievitati
Controllare gli approvvigionamenti delle materie prime
Eseguire quanto richiesto dal capo partita e dallo chef
Mantenere pulite ed ordinate le aree di lavoro, gli attrezzi e le attrezzature utilizzate durante la produzione
Tutelare il materiale di lavoro e gli strumenti di cucina nel rispetto delle norme igieniche e di sucurezza
Caratteristiche ricercate:
Formazione scolastica alberghiera o tramite corsi professionali




Esperienza diretta in ambito alberghiero / ristorativo.
Conoscenza della lingua italiana
Conoscenze tecniche della conservazione dei cibi
Flessibilità, passione per il lavoro in cucina.
Conoscenza del funzionamento di reparto
Conoscenza standard e procedure operative hotel
Conoscenza delle normative vigenti
Conoscenza delle principali norme di sicurezza
Utilizzo macchinari cucina
Tecniche di conservazione alimenti
Conoscenza scienze alimentari
Iniziativa e innovazione
Orientamento al risultato
Gestione stress
Comunicazione empatica
Si prega di notare che per la posizione non è prevista la fornitura dell'alloggio.
Indirizzo Sede Legale
Via Giorgio Washington 66, *****Milano (Mi)
Contatti
Tel. 02.
*****
Fax ***********
Indirizzo PEC:******
VIA GIORGIO WASHINGTON 66 CAP ***** | MILANO (MI) Codice fiscale ***********
#J-*****-Ljbffr

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