Chef De Partie

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Manpower divisione Horeca cerca ununa Chef De Partie.
Responsabilit Principali Preparazione e realizzazione dei piatti assegnati in base agli standard della cucina.
Gestione completa della propria partita (mise en place, cotture, impiattamento).
Organizzazione del lavoro e coordinamento delle risorse junior assegnate.
Controllo della qualit e della freschezza delle materie prime.
Monitoraggio delle scorte della propria partita e segnalazione necessit di approvvigionamento.
Rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
Collaborazione con Chef e Sous Chef per la creazione di nuovi piatti o aggiornamenti del menù.
Pulizia e mantenimento in ordine della postazione di lavoro.
Requisiti Richiesti Esperienza comprovata nel ruolo di Chef de Partie o Demi Chef de Partie.
Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle normative HACCP.




Capacit di lavorare in autonomia nella gestione della partita assegnata.
Ottime doti organizzative, precisione e attenzione ai dettagli.
Resistenza allo stress e capacit di lavorare in ambienti dinamici.
Spiccato senso della qualit , cura estetica dei piatti e orientamento al cliente.
Disponibilit a lavorare su turnazioni, weekend e festivi.
Competenze Trasversali Spirito di squadra e capacit di collaborare con tutta la brigata.
Flessibilit , affidabilit e proattivit .
Buone capacit comunicative.
Attitudine all'apprendimento continuo e al miglioramento delle proprie competenze.
RAL: ************** K Annuncio valido fino a: 31-Aug-**** vetrinabakeca

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