Executive Chef - Cucina Asiatica/Cinese

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Manpower Professional ricerca, per una realt ristorativa contemporanea e dinamica, un concept di alta cucina che combina creativit e tecnica, una figura di Executive Chef con forte esperienza in cucina asiatica, con focus principale su cucina cinese e impostazione multietnica asiatica.
La risorsa avr la responsabilit della gestione completa della cucina e del coordinamento di un team strutturato, in un contesto in crescita.
Responsabilit principali Coordinamento brigata di cucina (circa 8–10 risorse su due sezioni operative) Organizzazione turni e flussi di lavoro Gestione ordini, fornitori e food cost Supervisione qualit e standardizzazione ricette Formazione e gestione del team Supporto allo sviluppo dell'offerta gastronomica Requisiti Esperienza consolidata come Executive/Head Chef Forte background in cucina asiatica, preferibilmente cinese Capacit di gestione di team strutturati Leadership empatica e robusto orientamento al lavoro di squadra Inquadramento CCNL Turismo / Commercio – 3 livello iniziale Contratto con prospettiva 6 + 6 mesi Possibile crescita a Quadro entro circa 12 mesi RAL *************** € Sede lavoro: Zona Wagner Annuncio valido fino a: 30-Apr-**** vetrinabakeca

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